[發(fā)明專利]一種糖化玉米飼料的制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610028878.5
• 申請日: 2016-01-08
• 公開（公告）號(hào): CN105558346A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 康凱
• 申請（專利權(quán)）人: 康凱
• 主分類號(hào): A23K10/33
• 分類號(hào): A23K10/33;A23K10/30;A23K10/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及糖化玉米生產(chǎn)工藝，具體是涉及一種糖化玉米飼料的制備 工藝。

背景技術(shù)

糖化玉米富含高能量、高脂肪、高蛋白，用途廣泛，凡是在飼料中能 用到玉米的地方，都能用到糖化玉米。糖化玉米的成本和普通玉米持平， 但它的各種營養(yǎng)成份卻高于普通玉米，具有很高的生產(chǎn)使用價(jià)值。傳統(tǒng)用 于生產(chǎn)糖化玉米的工藝是：玉米粉碎后，加入含玉米蛋白粉的蔗糖蜜發(fā)酵 液進(jìn)行糖化發(fā)酵，經(jīng)烘干檢驗(yàn)后打包待售。按照傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)出來的糖化 玉米，其各營養(yǎng)成份只是普通玉米的1.2倍左右。而本申請?zhí)峁┑闹苽涔? 藝能夠更好程度地提升糖化玉米的營養(yǎng)價(jià)值，具有更高推廣使用前景。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種糖化玉米飼料的制備工藝，以 克服上述不足。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供以下技術(shù)方案：一種糖化玉米飼料 的制備工藝，包括：

(1)取濕葡萄糖渣500斤、淀粉渣300斤、玉米纖維200斤，充分?jǐn)? 拌混合三種物料，經(jīng)高溫滅菌后，降溫至45℃，得混合物料待用；

(2)取大米10斤、玉米粉10斤、水80斤充分?jǐn)嚢杌旌?，熬至粥狀? 降溫至50℃，之后加入酶制劑糖化分解，再按照嗜酸乳桿菌10億/克、枯 草芽袍桿菌4億/克、產(chǎn)阮假絲酵母菌4億/克接種菌群擴(kuò)大培養(yǎng)24小時(shí)；

(3)活菌含量繁殖至500億/克時(shí)，拌入步驟(1)所得混合物料，攪 拌均勻，發(fā)酵糖化培養(yǎng)48小時(shí)；

(4)待發(fā)酵培養(yǎng)糖化為酒香酸甜味，即可裝袋打包待售。

在上述方案基礎(chǔ)上，所述步驟(2)中的酶制劑是糖化酶、淀粉酶及纖 維素酶中一種。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有的有益效果是：按照本發(fā)明制備得到的糖 化玉米，其蛋白含量16％以上、糖分含量20％以上、脂肪含量10％以上， 各種氨基酸平衡，且含有大量有益菌群；畜禽飼喂后喜吃保健，采食量增 加，消化吸收率提高15％，減少投藥金額10％，肉蛋奶產(chǎn)量提高10％以上。

具體實(shí)施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合實(shí)施 例，對本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例 僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。

一種糖化玉米飼料的制備工藝，包括：(1)取濕葡萄糖渣500斤、淀 粉渣300斤、玉米纖維200斤，充分?jǐn)嚢杌旌先N物料，經(jīng)高溫滅菌后， 降溫至45℃，得混合物料待用；

(2)取大米10斤、玉米粉10斤、水80斤充分?jǐn)嚢杌旌?，熬至粥狀? 降溫至50℃，之后加入糖化酶制劑糖化分解，再按照嗜酸乳桿菌10億/克、 枯草芽袍桿菌4億/克、產(chǎn)阮假絲酵母菌4億/克接種菌群擴(kuò)大培養(yǎng)24小時(shí)；

(3)活菌含量繁殖至500億/克時(shí)，拌入步驟(1)所得混合物料，攪 拌均勻，發(fā)酵糖化培養(yǎng)48小時(shí)；

(4)待發(fā)酵培養(yǎng)糖化為酒香酸甜味，即可裝袋打包待售。

按照上述工藝制備的糖化玉米，其產(chǎn)品成份分析值為：

能量值≥106大卡；有機(jī)酸≥5％；粗蛋白≥16％；糖份≥20％；脂肪≥10％； 氨基酸總量≥12％；水份≤25％；含有大量有益菌群。其營養(yǎng)成份價(jià)值是普 通玉米的2倍左右。

富含多種氨基酸，詳細(xì)見表1：

表1：農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(哈爾濱)

檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告書

樣品標(biāo)號(hào)：2015C2360