[發明專利]一種紫蘇糖果及其制作方法

在審

• 申請號: 201610026969.5
• 申請日: 2016-01-18
• 公開（公告）號: CN105519755A
• 公開（公告）日: 2016-04-27
• 發明（設計）人: 崔京勛;崔瀚文
• 申請（專利權）人: 崔京勛
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/54;A23G3/38;A23G3/42
• 代理公司: 撫順宏達專利代理有限責任公司 21102
• 代理人: 許翔

1.一種紫蘇糖果，其特征是：該糖果包括紫蘇油、含油率20%的紫蘇籽粉、蜂蜜；其中蘇油：含油率20%的紫蘇籽粉：蜂蜜的質量比為：12—16:100:12—16。

2.一種制作權利要求1所述紫蘇糖果的方法，其特征是：該方法括如下步驟：①按比例稱取紫蘇油、含油率20%的紫蘇籽粉、蜂蜜，并將它們分別加熱至95℃—100℃；②將紫蘇油緩慢加入紫蘇籽粉內并攪拌均勻；③將蜂蜜緩慢加入紫蘇油和紫蘇籽粉混合物中再次攪拌均勻；④壓制成10克的小塊包裝即得。

3.一種紫蘇糖果，其特征是：該糖果包括紫蘇油、含油率20%的紫蘇籽粉、木糖醇；其中紫蘇油：含油率20%的紫蘇籽粉：木糖醇的質量比為：12—16:100:8—12。

4.一種制作權利要求3所述紫蘇糖果的方法，其特征是：該方法包括如下步驟：①按比例稱取紫蘇油、含油率20%的紫蘇籽粉、木糖醇，并將它們分別加熱至95℃—100℃；②將紫蘇油緩慢加入紫蘇籽粉內并攪拌均勻；③將木糖醇緩慢加入紫蘇油和紫蘇籽粉混合物中再次攪拌均勻；④壓制成10克糖芯，將糖芯淋上木糖醇外皮，凝固后包裝即得。

5.一種紫蘇糖果，其特征是：該糖果包括紫蘇油、含油率20%的紫蘇籽粉、飴糖液、瓊脂液；其中紫蘇油：含油率20%的紫蘇籽粉：飴糖液：瓊脂液的質量比為：2—16:100:12—16:1.2—1.5。

6.一種制作權利要求5所述紫蘇糖果的方法，其特征是：該方法包括如下步驟：①按比例稱取紫蘇油、含油率20%的紫蘇籽粉、飴糖液、瓊脂液，并將它們分別加熱至95℃—100℃；②將紫蘇油緩慢加入紫蘇籽粉內并攪拌均勻；③將飴糖液和瓊脂液混合均勻；④將飴糖和瓊脂混合液與紫蘇油和紫蘇籽粉混合物混合均勻；⑤制成20克小塊包裝即得。

7.根據權利要求1、3或5所述的一種紫蘇糖果，其特征是：所述的含油率20%的紫蘇籽粉的制備方法包括如下步驟：將精選紫蘇籽炒香，趁熱潤加入紫蘇籽加入量12%的水，燜干后上榨油機壓榨，榨出紫蘇籽中50%的油量，再將壓榨后的餅粕上精粉機研磨成120目細粉。