[發明專利]樟芝保健茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201610025490.X
• 申請日: 2016-01-15
• 公開（公告）號: CN105475555A
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發明（設計）人: 趙宗杰;張向陽;謝海濤;劉家飛;方曉
• 申請（專利權）人: 深圳市仁泰生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 深圳市凱達知識產權事務所 44256
• 代理人: 劉大彎

技術領域

本發明涉及保健品，尤其是涉及一種口感好、生物活性高、利于人體吸收的樟芝保健茶及其制備方法。

背景技術

樟芝(AntrodiaCinnamomea)，又名牛樟芝，是一種藥用價值極高的藥用真菌。在500年前中國臺灣的“瘴氣醫學”時代，土著居民就用以解毒、解酒和護肝，其后被廣大中國臺灣居民所推崇和使用。在中國臺灣，樟芝被譽為“藥王”、“抗癌之王”、“解毒之王”、“抗炎之王”等。現代研究和臨床實踐表明，樟芝特含的多糖、三萜類、固醇類及抗氧化物質等生理活性成分，具有保肝、抗腫瘤、抗氧化、強化免疫、抗過敏、抗炎、抗菌、抗病毒等功效，因此近年來成為研究和開發的熱點。但樟芝直接食用口味不佳，且人體吸收效果也不甚理想。

發明內容

為了充分利用樟芝中的有效成分，本發明目的在于提供一種口感好、生物活性高、利于人體吸收的樟芝保健茶及其制備方法。

本發明通過以下技術措施實現的，一種樟芝保健茶，所述保健茶由茶葉和樟芝提取液制成，在所述100重量份茶葉中加入3-4重量份所述樟芝提取液，所述樟芝提取液分兩次噴灑在所述茶葉上，35％-40％的所述樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入。

本發明還公開了這種樟芝保健茶的制備方法，包括如下步驟：

步驟1.粉碎：將新鮮的樟芝子實體在零下20℃冷凍60鐘，將冷凍后樟芝子實體的在變溫壓差膨化設備進行脫水膨化，以體積比2：1向脫水膨化后的樟芝子實體中加入粒徑小于50μm的干冰顆粒，并采用高能納米沖擊磨對混合的粉粒進行粉碎3小時；

步驟2.萃取：取1重量份粉碎后的樟芝粉裝入超臨界CO₂萃取裝置的萃取釜中，加入4-8重量份無水乙醇作為夾帶劑在20℃～60℃下萃取，萃取釜的萃取壓力為10MPa～35MPa，CO₂流量為10～40L/h；萃取時間為1-1.5小時，萃取之后進入分離釜進行分離，分離釜I內壓力為5MP～25MP，溫度為20℃～30℃；分離釜II內壓力為7MP～15MP，溫度為20℃～50℃；

步驟3.濃縮：將分離后的液體與夾帶劑混合液在80-90℃下揮發干乙醇即得樟芝提取液；

步驟4.制備保健茶：在100重量份茶葉中加入3-4重量份樟芝提取液，樟芝提取液分兩次噴灑在茶葉，35％-40％的樟芝提取液在揉捻時加入，余下的在炒制過程中加入，即得樟芝保健茶。

作為一種優選方式，在步驟1中所述高能納米沖擊磨中的球料與樟芝粉質量比為6-12：1。

作為一種優選方式，所述球料為二氧化锫。

作為一種優選方式，在步驟2中所述萃取的溫度為40℃～50℃。

作為一種優選方式，在步驟2中所述CO₂流量為22～32L/h。

作為一種優選方式，在步驟2中所述萃取釜的萃取壓力為15MPa。

本發明將新鮮樟芝子實體經冷凍后再進行變溫壓差膨化處理，并利用超微粉碎技術將樟芝進行細胞級微粉碎，使細胞內的有效活性成分不會破壞且能充分暴露出來，能大幅提高有效活性成分的釋放速度及釋放量。利用醇提結合水提，能把樟芝中易溶于醇的三萜和易溶于于水的多糖等活性物成分最大限度提取出來。提取技術采用超臨界CO₂萃取，可使樟芝中的有效成分能在在較低的溫度下被提取。這樣既保證有效成分充分被提取，又能保證提取溫度不至于過高，保護其熱敏成分不受到高溫而被破壞。將這種提取液加入茶葉中制備的保健茶，具有口感好、生物活性高、利于人體吸收的優點。

具體實施方式

下面結合實施例并對照試驗例對本發明作進一步詳細說明。

一種樟芝保健茶及其制備方法，保健茶由茶葉和樟芝提取液制成，制備方法包括如下步驟：

步驟1.粉碎：將新鮮的樟芝子實體在零下20℃冷凍60鐘，將冷凍后樟芝子實體的在變溫壓差膨化設備進行脫水膨化，以體積比2：1向脫水膨化后的樟芝子實體中加入粒徑小于50μm的干冰顆粒，并采用高能納米沖擊磨對混合的粉粒進行粉碎3小時；