[發明專利]一種橘子皮茶制備方法在審
| 申請號： | 201610017033.6 | 申請日： | 2016-01-07 |
| 公開（公告）號： | CN105519740A | 公開（公告）日： | 2016-04-27 |
| 發明（設計）人： | 盛茂貴 | 申請（專利權）人： | 郎溪縣姚村鄉盛茂貴茶葉種植家庭農場 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 安徽信拓律師事務所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 242100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 橘子 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種橘子皮茶制備方法，其特征在于：包括以下步驟，
(1)選擇新鮮的橘子，將橘子削去皮并收集；
(2)洗凈除雜，將橘子皮均勻散開，保持溫度在20～25℃的條件下進行 通風晾曬，使橘子皮的含水量降至40～50％；
(3)將晾曬好的橘子皮用下部鋪上濕沙，濕沙的上部覆上一層香草，將 橘子皮均勻散在紗香草上，橘子皮上部用濕潤的紗布進行覆蓋然后悶制，悶 制的時間為3～5天；
(4)將悶制后的橘子皮進行發酵處理，發酵的溫度為24～30℃，加濕相 對空氣濕度為85％；
(5)晾干，在透風的情況下自然風干。
2.根據權利要求1所述的一種橘子皮茶制備方法，其特征在于：所述的 紗布的上部撒上一層厚度為1～2mm后的食用鹽層。
3.根據權利要求1或2所述的一種橘子皮茶制備方法，其特征在于：所 述的發酵時在從濕沙的下部進行加熱，加熱溫度50～60℃后，保溫4～5小時， 然后自然冷卻繼續悶制。
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