[發(fā)明專利]水浴式罐頭排氣設(shè)備以及用其對罐頭進行排氣的工藝

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201610015453.0
• 申請日: 2016-01-12
• 公開（公告）號: CN105661251A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 畢成;賈艷;張向東;牟少愛
• 申請（專利權(quán)）人: 河北栗源食品有限公司
• 主分類號: A23L3/00
• 分類號: A23L3/00
• 代理公司: 唐山永和專利商標事務(wù)所 13103
• 代理人: 王永紅

1.一種水浴式罐頭排氣設(shè)備，包括機架，置于機架上的箱體，安裝在機架下方的電機和無級調(diào)速減速機，輸送鏈從箱體內(nèi)穿過套裝在位于箱體兩端外部的主、被動軸上，主動軸與電機和無級調(diào)速減速機連接，溫控儀安裝在機架上，其特征在于，位于箱體兩端的輸送鏈分別向上翹起按序套裝在主、被動軸上；箱體外部一端設(shè)有主動端水槽，另一端設(shè)有被動端水槽，所述的主動端水槽和被動端水槽分別與箱體固定連接；箱體側(cè)面后部開有溢流口，溢流口與溢流水管連通，箱體側(cè)面前部安裝有蒸汽輸入管，蒸汽輸入管上裝有蒸汽電磁閥，蒸汽電磁閥與溫控儀連接；箱體內(nèi)底部設(shè)有與蒸汽輸入管連通的蒸汽加熱管，蒸汽加熱管的上方安裝有溫度傳感器，溫度傳感器與安裝在機架上的溫控儀線連接；箱體內(nèi)底部還設(shè)有與排水管連通的排水閥；箱體上端蓋有保溫蓋、排汽罩。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水浴式罐頭排氣設(shè)備，其特征在于，蒸汽加熱管與箱體底部平行安裝。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的水浴式罐頭排氣設(shè)備，其特征在于，蒸汽加熱管上均勻間隔的設(shè)置有小孔。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水浴式罐頭排氣設(shè)備，其特征在于，溢流口處裝有螺栓和溢流擋板，通過螺栓和溢流擋板調(diào)整溢流口的溢流高度。

5.一種用權(quán)利要求1所述水浴式罐頭排氣設(shè)備給罐頭進行排氣的工藝，其特征在于，采用以下工藝步驟：

a.根據(jù)設(shè)計需求，通過螺栓和溢流擋板調(diào)整溢流孔的溢流高度；

b.往箱體內(nèi)加水至溢流孔的溢流高度，調(diào)整溫控儀到設(shè)定溫度，設(shè)定溫度為85～95℃；

c.蒸汽輸入管內(nèi)的蒸汽進入蒸汽加熱管，通過蒸汽加熱管的小孔排到箱體內(nèi)，直接與箱體內(nèi)的水混合加熱，使水溫達到設(shè)定溫度；

d.開啟電機，帶動主、被動軸轉(zhuǎn)動，控制罐頭的排氣時間為8-10分鐘；

e.罐頭隨著輸送鏈向主動軸端移動，進入箱體內(nèi)，罐頭的罐口朝上，罐身部分浸入箱體內(nèi)的熱水中，通過水對罐頭加熱，同時箱體中水面上部的蒸汽對罐頭上部及內(nèi)部的原料進行加熱；

f.當(dāng)罐頭由主動軸端傳送出時，完成了排氣，將罐頭進行封口為成品。