[發(fā)明專(zhuān)利]在同一電熱鍋上實(shí)現(xiàn)煎烤炒蒸煮烹飪的方法及多用電熱鍋

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610012252.5
• 申請(qǐng)日: 2016-01-08
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105496234B
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李文;李鑫;楊偉軍
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 李文
• 主分類(lèi)號(hào): A47J37/10
• 分類(lèi)號(hào): A47J37/10;A47J37/06;A47J36/24;A47J36/20;A47J36/06;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種電熱鍋，特別是涉及一種在同一電熱鍋上實(shí)現(xiàn)煎烤炒蒸煮烹飪的方法及多用電熱鍋。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的電熱鍋僅具有蒸、煮、炒功能，煎和烤時(shí)只能使用電餅鐺和電烤箱。由于廚房及廚柜容量十分有限，很難將電餅鐺和電烤箱配置在方便使用的位置上。處于不方便位置的電餅鐺和電烤箱則非常不方便使用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種在同一電熱鍋上實(shí)現(xiàn)煎烤炒蒸煮烹飪的方法，本發(fā)明目的還在于提供用于實(shí)現(xiàn)所述方法的兼具蒸、煮、煎、烤、炒功能的多用電熱鍋。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明在同一電熱鍋上實(shí)現(xiàn)煎烤炒蒸煮烹飪的方法是使用包括上口配置圓形隔熱墊、帶多個(gè)并列底腳的桶形底座的電熱鍋，隔熱墊上面配置桶形外殼，桶形外殼底面中部圓形區(qū)和隔熱墊中部圓形區(qū)制有上下對(duì)應(yīng)的多個(gè)豎向通孔、桶形外殼底面外周部環(huán)形區(qū)制有帶豎向排油孔的環(huán)形槽，隔熱墊在所述豎向排油孔相對(duì)位置制有與之上下相對(duì)接的豎向排油孔；桶形外殼底面中部圓形區(qū)向上配置多道開(kāi)口環(huán)形電熱管覆底的平頂發(fā)熱盤(pán)；桶形底座上口向上固裝支撐隔熱墊、隔熱墊向上固裝支撐桶形外殼、桶形外殼向上固裝支撐平頂發(fā)熱盤(pán)；或者桶形底座上口向上固裝支撐隔熱墊、隔熱墊向上固裝支撐桶形外殼和平頂發(fā)熱盤(pán)；或者桶形底座內(nèi)底面向上固裝多個(gè)并列的底座支架，底座支架頂部通過(guò)螺帽與平頂發(fā)熱盤(pán)向下伸出穿過(guò)桶形外殼底面豎向通孔和隔熱墊豎向通孔的螺桿固定在一起；

所述發(fā)熱盤(pán)上面配置可以自由取放的金屬或非金屬煎盤(pán)進(jìn)行煎制食物，所述煎盤(pán)中部圓形平頂區(qū)高、外周環(huán)形區(qū)低并制有周向間隔分布的漏油孔；煎盤(pán)上面配置可自由取放的烤架進(jìn)行烤制食物；隔熱墊外周下面在其豎向排油孔處或者桶形底座一側(cè)以可拆裝的方式配置有接油杯；

發(fā)熱盤(pán)上面配置可自由取放的平底炒鍋進(jìn)行炒制或蒸制或煮制食物。如此設(shè)計(jì)，將煎盤(pán)放置在發(fā)熱盤(pán)上面可以進(jìn)行煎制食物，在煎盤(pán)上面再加放烤架加鍋蓋就可以烤制食物，將炒鍋直接放置在發(fā)熱盤(pán)上面還可以炒制食物、炒鍋再加配鍋蓋還可以煮制食物、炒鍋再加配蒸籠還可以蒸制食物，因此，其具有一鍋兼具蒸、煮、煎、烤、炒功能的優(yōu)點(diǎn)。

作為優(yōu)化，所述炒鍋的上口外緣大于或等于或小于桶形外殼的上口內(nèi)緣，所述炒鍋內(nèi)周和桶形外殼上口配同一鍋蓋或者所述炒鍋上口和桶形外殼上口分別配鍋蓋；

所述發(fā)熱盤(pán)是鋁合金平圓盤(pán)外周向外下方制有弧形圍邊，所述多道開(kāi)口環(huán)形電熱管覆底在所述鋁合金圓盤(pán)部下面；

所述隔熱墊的中部圓形區(qū)是外緣有向上凸起的環(huán)棱、中部制有多個(gè)通孔的托盤(pán)座；所述桶形外殼在其中部圓形區(qū)外緣制有與所述環(huán)棱上下扣合的上凸環(huán)槽；所述弧形圍邊覆蓋在上凸環(huán)槽上面。

作為優(yōu)化，所述炒鍋的外周與桶形外殼的上沿內(nèi)周邊間隙配合，所述桶形外殼的內(nèi)周與煎盤(pán)外緣間隙配合；所述炒鍋上面配置可以自由取放的蒸籠進(jìn)行蒸制食物。

作為優(yōu)化，所述烤架是圓形金屬網(wǎng)盤(pán)周邊向下制有多個(gè)并列、能夠支放在煎盤(pán)外周低環(huán)形區(qū)的支腳；所述桶形外殼外周制有或裝有一對(duì)手柄或者隔熱墊外周制有一對(duì)手柄或底座有提手或手扣槽；

所述底座支架是支桿上下端分別橫向制有帶通孔的頂片和底腳，所述頂片通過(guò)螺帽與發(fā)熱盤(pán)向下伸出的螺桿緊固，所述底腳固定的螺帽或制有的內(nèi)絲扣與自桶形底座底面通孔向上穿出的螺桿緊固在一起。

作為優(yōu)化，所述桶形底座配接三線電源，三線電源的地線連接桶形外殼或者發(fā)熱盤(pán)底面，三線電源的火線電連相互串聯(lián)固定在發(fā)熱盤(pán)下底面的熔斷器、固定在發(fā)熱盤(pán)下底面的限溫器、配置在桶形底座側(cè)壁上的定時(shí)器后，再通過(guò)多檔開(kāi)關(guān)及多道開(kāi)口環(huán)形電熱管連接三線電源的零線；具體是三線電源的火線依次電連固定在發(fā)熱盤(pán)下底面的熔斷器、配置在桶形底座側(cè)壁上的定時(shí)器后、固定在發(fā)熱盤(pán)下底面的限溫器，再通過(guò)多檔開(kāi)關(guān)及多道開(kāi)口環(huán)形電熱管連接三線電源的零線；

所述桶形底座一側(cè)制有容納接油杯的側(cè)向凹槽倉(cāng)，側(cè)向凹槽倉(cāng)頂面制有與隔熱墊外周豎向排油孔豎向?qū)?yīng)的豎向排油孔，所述側(cè)向凹槽倉(cāng)以可拆裝的方式配置所述接油杯。

所述桶形底座地在其側(cè)向凹槽倉(cāng)的相對(duì)側(cè)的側(cè)壁上配置并列的定時(shí)器和多檔開(kāi)關(guān)。所述發(fā)熱盤(pán)底面中心覆底固裝有向下伸出的感溫螺釘，所述感溫螺釘向下穿過(guò)桶形外殼底面的中心孔再固裝熔斷器和限溫器，所述隔熱墊制有用于容納熔斷器和限溫器中心容納孔。所述中心容納孔為圓形孔向左右兩側(cè)制有相對(duì)的側(cè)耳槽孔。所述平頂發(fā)熱盤(pán)底面覆底固裝的多道并列開(kāi)口環(huán)形電熱管的兩端制有向下伸出的接線柱，所述桶形外殼底面和隔熱墊制有供所述接線柱向下伸出的線柱通孔，接線柱向下穿過(guò)線柱通孔后的電熱芯端再通過(guò)導(dǎo)線接三線電源的零線和多位開(kāi)關(guān)。