[發(fā)明專利]大豆油生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610008412.9
• 申請日: 2016-01-07
• 公開（公告）號: CN105505566A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸鵬;陸瑞兵
• 申請（專利權(quán)）人: 江蘇陸師傅糧油科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種大豆油生產(chǎn)方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

a)篩選優(yōu)質(zhì)大豆，清洗后加入重量比為2％的水，攪拌均勻后 發(fā)酵12h；

b)將發(fā)酵后的大豆，用破碎機破碎去衣，然后壓制成胚，放置 在自然光下晾曬6h進行紫外光殺菌，殺菌后再進行二次發(fā)酵12h；

c)大豆二次發(fā)酵完成后攪拌20min，再進行高溫氣蒸至完全熟 透，再將熟透的大豆壓制成餅放入液壓機連續(xù)壓榨10min，再采用每 隔5min連續(xù)壓榨5秒的方式壓榨3h；

d)將壓榨出來的厚油進行過濾，水化，脫臭后再進行真空過濾 后，進行過濾灌裝，包裝入庫，得到成品油。

2.如權(quán)利要求1所述的一種大豆油生產(chǎn)方法，其特征在于，所 述步驟a)中的水為礦物質(zhì)水。

3.如權(quán)利要求1所述的一種大豆油生產(chǎn)方法，其特征在于，所 述步驟c)中高溫氣蒸的蒸汽水源為純凈水。