[發(fā)明專利]竹筒酒的釀制工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610008175.6 | 申請(qǐng)日： | 2016-01-07 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105482978A | 公開（公告）日： | 2016-04-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 吳姿榮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 吳姿榮 |
| 主分類號(hào)： | C12H1/22 | 分類號(hào)： | C12H1/22;C12G3/04 |
| 代理公司： | 北京細(xì)軟智谷知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11471 | 代理人： | 王金寶 |
| 地址： | 334000 江西省上*** | 國省代碼： | 江西;36 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 竹筒 釀制 工藝 | ||
1.一種竹筒酒的釀制工藝，其特征在于：包括以下步驟：
(1)篩選處于生長狀態(tài)的幼竹；
(2)將酒注入到幼竹的竹筒中，進(jìn)行陳釀；
(3)待陳釀完畢后，鋸下注有酒的竹筒，得竹筒酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒酒的釀制工藝，其特征在于：步驟(1)中 所述的幼竹為竹筒直徑為6-10cm的竹子。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒酒的釀制工藝：其特征在于：步驟(2)中 注入的酒為浸泡過中藥的藥酒，所述藥酒的度數(shù)為45°-52°。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的竹筒酒的釀制工藝，其特征在于：所述中藥包 含下述重量份的原料：梔子10-30份、陳皮10-30份、檀香10-20份、當(dāng)歸10-20 份、砂仁10-15份、三奈15-30份、零陵香15-30份、公丁香20-30份、廣木 香20-30份、排香草20-30份、白菊花10-30份、枸杞20-25份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的竹筒酒的釀制工藝，其特征在于：將中藥的各 原料用紗布包裹浸泡在酒中，并將酒密封保存半年至一年，然后過濾藥渣，得 藥酒。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒酒的釀制工藝，其特征在于：每棵幼竹注 入酒的竹筒數(shù)為2-3節(jié)，并將酒從竹筒的上部分注入。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒酒的釀制工藝，其特征在于：兩個(gè)相鄰的 注入酒的竹筒之間相隔1-2節(jié)竹筒，注入每節(jié)竹筒的酒量為520-550ml。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹筒酒的釀制工藝，其特征在于：注入酒的竹 筒繼續(xù)生長180天-865天，完成酒的陳釀。
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