[發明專利]一種家庭自制果凍的方法在審
| 申請號： | 201610006195.X | 申請日： | 2016-01-07 |
| 公開（公告）號： | CN105639554A | 公開（公告）日： | 2016-06-08 |
| 發明（設計）人： | 呂慶茂 | 申請（專利權）人： | 哈爾濱偉平科技開發有限公司 |
| 主分類號： | A23L21/15 | 分類號： | A23L21/15;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150016 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 家庭 自制 果凍 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種家庭自制果凍的方法，其特征是經過如下加工過程制備而成：
⑴將鮮桃洗凈、去皮去核得鮮桃果肉，將芒果洗凈、去皮去核得芒果果肉，將鮮桃果肉、芒果果肉、清水按質量比1:1:1的比例混合，用打漿機打成混合果漿；
⑵將發芽糙米粉碎并過80目篩子得發芽糙米粉，按照發芽糙米粉和混合果漿質量比1:40的比例將發芽糙米粉和混合果漿混合均勻，置于42-46℃條件下保溫1.5-2小時，然后升溫至58-62℃保持3-4小時后用4層紗布過濾得得混合果汁；
⑶在瓊脂中加入25-30倍質量的清水，泡半小時后加熱攪拌，直到瓊脂完全融化得瓊脂溶液，按照質量比5:1的比例將瓊脂溶液和混合果汁混合，攪拌均勻后加熱至沸騰并保持1-2分鐘，得果汁瓊脂混合液，將果汁瓊脂混合液倒入杯中，放入3-5℃冰箱中冷藏至凝固即可。
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