[發明專利]一種雙孢菇菌種的制備方法

有效

• 申請號: 201610000393.5
• 申請日: 2016-01-04
• 公開（公告）號: CN105519353B
• 公開（公告）日: 2018-06-22
• 發明（設計）人: 高霞;李曉博;趙敬聰;劉孝利;任鵬飛;王琦;李長田
• 申請（專利權）人: 山東福禾菌業科技有限公司;山東恒發食用菌有限公司;山東省科創食用菌產業技術研究院
• 主分類號: C12N1/14
• 分類號: C12N1/14;C05F11/00;C05G1/00;A01G18/20;A01G18/22;A01G18/30;A01G18/50;A01G18/40
• 代理公司: 濟南泉城專利商標事務所 37218
• 代理人: 郭禾苗

一種雙孢菇菌種的制備方法，以腐熟的硬雜木樹葉作為雙孢菇菌絲生長的基質，包括以下步驟：A．制備基質：（1）將落在地上的硬雜木樹葉收集起來，在陽光下暴曬除去部分雜菌和害蟲；（2）將暴曬后的樹葉在石灰水中浸泡，取出；（3）建堆，輕輕拍實，打孔，打至料底；（4）翻堆；（5）腐熟；（6）裝袋；（7）滅菌；B．制備菌種：（1）冷卻；（2）接種；（3）培養：將完成接種的菌袋放置于24?26℃的培養室內進行培養，至菌袋發滿菌絲。本發明，開發了一種新型的雙孢菇菌種，主要使用腐熟的硬雜木樹葉作為雙孢菇菌絲生長的基質，營養豐富，便于吸收；所用基質原料便于采集、成本低廉。

本發明屬于食用菌菌種技術領域，特別涉及一種雙孢菇菌種的制備方法。

背景技術

目前食用菌生產過程中常用的菌種有木屑菌種、枝條菌種和谷粒菌種，它們都是以菌絲生長的基質作為名稱的一部分來命名。

目前雙孢菇生產過程中菌種類型也很多樣，具體有糞肥菌種（manure spawn）和谷粒菌種（grain spawn）。糞肥菌種（manure spawn）基質使用腐熟的動物糞便，是動物對植物組織消化后的產物；谷粒菌種（grain spawn）又包括黑麥菌種（rye spawn）、小米菌種（millet spawn）和高粱菌種（sorghum spawn）等。以上菌種都存在以下問題：所采用的基質采集不便、而且成本非常高。

發明內容

本發明公開了一種雙孢菇菌種的制備方法，目的在于開發所用基質原料便于采集、成本低廉的新型雙孢菇菌種。

本發明的技術方案如下：

一種雙孢菇菌種的制備方法，以以腐熟的硬雜木樹葉作為雙孢菇菌絲生長的基質，包括以下步驟：

A．制備基質

（1）將落在地上的硬雜木樹葉收集起來，在陽光下暴曬除去部分雜菌和害蟲；

（2）將暴曬后的樹葉在石灰水中浸泡，取出；

（3）建堆，輕輕拍實，打孔，打至料底；

（4）建堆后，堆溫在微生物活動下逐漸升高，當溫度上升到65℃以上后，維持24h后，進行第一次翻堆，將里外、上下的培養料互相對調，添加木質素降解菌，然后重新建堆；待溫度上升至65℃后，進行第二次翻堆，將里外、上下的培養料互相對調，再添加木質素降解菌，然后重新建堆；待溫度上升至65℃后，進行第三次翻堆，將里外、上下的培養料互相對調，再添加木質素降解菌，然后重新建堆；待溫度上升至65℃后，進行第四次翻堆，將里外、上下的培養料互相對調，再添加木質素降解菌，重新建堆；

（5）腐熟：待樹葉變得柔軟后，加入樹葉重量1%的石灰，攪拌均勻，完成樹葉的腐熟；

（6）裝袋：將腐熟后的樹葉直接裝入乙烯或丙烯袋內，稍壓實進行封口；

（7）滅菌：采用常壓或高壓滅菌，常壓滅菌為100℃持續滅菌8-10h，高壓滅菌為0.11-0.15MPa，121℃-125℃持續滅菌2h；

B．制備菌種

（1）冷卻：將完成滅菌的菌袋放置在潔凈環境下進行冷卻；

（2）接種：待菌袋溫度降至25℃時，在無菌條件下接種；

（3）培養：將完成接種的菌袋放置于24-26℃的培養室內進行培養，至菌袋發滿菌絲。