[發明專利]膳食纖維有效
| 申請號： | 201580065552.3 | 申請日： | 2015-01-09 |
| 公開（公告）號： | CN106998783B | 公開（公告）日： | 2021-07-06 |
| 發明（設計）人： | 影山紀彥;島本啟子;渡邊健宏;山垣亮 | 申請（專利權）人： | 三得利控股株式會社 |
| 主分類號： | A23L33/21 | 分類號： | A23L33/21;A23L2/38;C12G3/00 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知識產權代理有限責任公司 11290 | 代理人： | 張淑珍;王維玉 |
| 地址： | 日本*** | 國省代碼： | 暫無信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 膳食 纖維 | ||
1.一種膳食纖維，為具有末端糖的膳食纖維，其特征在于，相對于末端糖全體的醛糖的比例為10%以下，所述末端糖包含脫水糖；
所述膳食纖維為葡萄糖聚合型膳食纖維，并且下述值（B）為0.6~0.998，
（B）=Y/（X+Y）
式中，X表示末端糖為醛糖的糖鏈數，Y表示末端糖為脫水糖的糖鏈數。
2.根據權利要求1所述的膳食纖維，其特征在于，相對于末端糖全體的醛糖的比例為4%以下。
3.根據權利要求1所述的膳食纖維，其特征在于，下述值（A）為0~0.1，（A）=X/（X+Y+Z）
式中，X表示末端糖為醛糖的糖鏈數，Y表示末端糖為脫水糖的糖鏈數，Z表示末端糖為糖醇的糖鏈數。
4.根據權利要求2所述的膳食纖維，其特征在于，下述值（A）為0~0.1，（A）=X/（X+Y+Z）
式中，X表示末端糖為醛糖的糖鏈數，Y表示末端糖為脫水糖的糖鏈數，Z表示末端糖為糖醇的糖鏈數。
5.根據權利要求1~4中任一項所述的膳食纖維，其特征在于，下述值（C）為0.6~1，
（C）=Z/（X+Z）
式中，X表示末端糖為醛糖的糖鏈數，Y表示末端糖為脫水糖的糖鏈數，Z表示末端糖為糖醇的糖鏈數。
6.根據權利要求1~4中任一項所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（B）為0.6~0.998。
7.根據權利要求5所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（B）為0.6~0.998。
8.根據權利要求1~4中任一項所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（B）為0.8~0.998及/或所述值（C）為0.8~1。
9.根據權利要求5所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（B）為0.8~0.998及/或所述值（C）為0.8~1。
10.根據權利要求1~4中任一項所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（B）為0.9~0.998。
11.根據權利要求5所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（B）為0.9~0.998。
12.根據權利要求1~4中任一項所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（A）為0~0.04，所述值（B）為0.95~0.998，且所述值（C）為0.95~1。
13.根據權利要求5所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為難消化性糊精，所述值（A）為0~0.04，所述值（B）為0.95~0.998，且所述值（C）為0.95~1。
14.根據權利要求1~4中任一項所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為聚葡萄糖，所述值（B）為0.6~0.998。
15.根據權利要求5所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為聚葡萄糖，所述值（B）為0.6~0.998。
16.根據權利要求1~4中任一項所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為聚葡萄糖，所述值（B）為0.7~0.998。
17.根據權利要求5所述的膳食纖維，其特征在于，所述膳食纖維為聚葡萄糖，所述值（B）為0.7~0.998。
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