[發明專利]具有擠出營養粉末的營養粉末料盒

在審

• 申請號: 201580043111.3
• 申請日: 2015-07-21
• 公開（公告）號: CN106659201A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: C·布拉克;Y·霍;T·拉普朗特;P·韋斯特福爾;C·蘭姆;M·恩格爾;N·冉該維嘉
• 申請（專利權）人: 雅培制藥有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23P10/40;A47J31/40
• 代理公司: 北京市鑄成律師事務所11313
• 代理人: 郗名悅,屈小春

1.一種用于制備適于在飲料生產機器中使用的營養粉末料盒的方法，所述方法包括：

在擠出機中擠出營養組合物；

干燥并研磨所述擠出營養組合物以形成營養粉末；以及

將所述營養粉末包裝在料盒中以形成所述營養粉末料盒。

2.如權利要求1所述的方法，其中所述營養粉末具有約0.02mg/g-s至約20mg/g-s的重構速率。

3.如權利要求1或2所述的方法，其中所述營養粉末包括具有片狀、球狀、立方形、板狀、棒狀和線狀形狀中的至少一種的顆粒。

4.如權利要求1-3中任一項所述的方法，其中所述營養粉末包括具有非球狀形狀的大部分顆粒。

5.如權利要求1-4中任一項所述的方法，其中所述營養粉末包括具有在約0.02m²/g與約3m²/g之間的表面積的顆粒。

6.如權利要求1-5中任一項所述的方法，其中所述營養粉末包括具有約0.5μm至約1000μm的圓形當量直徑的顆粒。

7.如權利要求1-6中任一項所述的方法，其中所述營養粉末包括具有在約0.1與約1之間的縱橫比的顆粒。

8.如權利要求1-7中任一項所述的方法，其中所述營養粉末具有約0.1至約0.5的水活度水平。

9.如權利要求1-8中任一項所述的方法，其中所述營養組合物包含蛋白質、碳水化合物和脂肪中的至少一種。

10.如權利要求1-9中任一項所述的方法，其中所述營養組合物包含蛋白質、碳水化合物和脂肪。

11.如權利要求1-10中任一項所述的方法，其中所述營養組合物以占所述營養組合物的約5重量％至約35重量％的量包含蛋白質。

12.如權利要求1-11中任一項所述的方法，其中所述營養組合物以占所述營養組合物的約10重量％至約40重量％的量包含脂肪。

13.如權利要求1-12中任一項所述的方法，其中所述擠出步驟包括將水添加到所述擠出機。

14.如權利要求1-13中任一項所述的方法，其中所述擠出步驟包括將蒸汽添加到所述擠出機。

15.如權利要求1-14中任一項所述的方法，其中所述擠出機為雙螺桿擠出機。

16.如權利要求1-14中任一項所述的方法，其中所述擠出機為單螺桿擠出機。

17.如權利要求1-16中任一項所述的方法，其中所述擠出機被加熱至約30℃至約150℃，優選約70℃至約100℃的溫度。

18.如權利要求1-17中任一項所述的方法，其中所述營養組合物在所述擠出機中停留約10秒至約240秒，優選約30秒至約180秒。

19.如權利要求1-18中任一項所述的方法，其中所述干燥步驟包括真空干燥、微波干燥、射頻干燥、對流熱空氣干燥、盤式干燥、紅外線干燥、轉鼓式干燥或其任何組合。

20.如權利要求1-19中任一項所述的方法，其還包括使所述營養粉末的至少一部分聚結。

21.如權利要求1-20中任一項所述的方法，其還包括將所述蛋白質、所述碳水化合物或所述脂肪的至少一部分干混到所述營養粉末中。

22.如權利要求1-21中任一項所述的方法，其中所述營養粉末為嬰兒配方食品。

23.如權利要求1-21中任一項所述的方法，其中所述營養粉末為小兒配方食品。

24.如權利要求1-21中任一項所述的方法，其中所述營養粉末為成人配方食品。

25.一種通過如權利要求1-24中任一項所述的方法制備的在飲料生產機器中使用的營養粉末料盒。

26.一種營養粉末料盒，其包括：

擠出營養粉末；以及

料盒，其封閉所述擠出營養粉末，其中所述料盒被配置成與飲料生產機器一起使用。

27.如權利要求26所述的營養粉末料盒，其中所述擠出營養粉末具有約0.02mg/g-s至約20mg/g-s的重構速率。