[實用新型]一種刀削面的蒸汽加熱熟化裝置

有效

• 申請號: 201520900697.8
• 申請日: 2015-11-12
• 公開（公告）號: CN205125919U
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發明（設計）人: 李兵
• 申請（專利權）人: 會澤蒄玉食品有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J27/16;A23L7/109
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種刀削面的蒸汽加熱熟化裝置，其特征在于，包括隧道式箱體（1）、蒸汽管道、傳輸 機構；所述蒸汽管道和傳輸機構設置在隧道式箱體（1）內部，其頂部設置有排氣管道（2）；所 述傳輸機構包括鏈條、電機（3）、網帶（4）、與鏈條連接的支撐網架，網帶（4）固定在支撐網架 上，鏈條通過設置在隧道式箱體（1）兩端的鏈輪帶動，電機（3）驅動鏈輪，電機（3）設置在隧 道式箱體（1）側面；所述蒸汽管道包括蒸汽總管（5）、頂部蒸汽管（6）和底部蒸汽管（7）；蒸汽 總管（5）分別與頂部蒸汽管（6）和底部蒸汽管（7）連接，頂部蒸汽管（6）和底部蒸汽管（7）又 將蒸汽層分配至與其通過密封連接件連接的支管（8），所述支管（8）上開設有特定角度的蒸 汽孔。

2.根據權利要求1所述的一種刀削面的蒸汽加熱熟化裝置，其特征在于，所述頂部蒸汽 管（6）和底部蒸汽管（7）的支管（8）間隔設置。

3.根據權利要求1所述的一種刀削面的蒸汽加熱熟化裝置，其特征在于，所述隧道式箱 體（1）內側設置有溫度傳感器，實時進行溫度檢測，并將溫度信號進行數模轉化后發給設置 在蒸汽總管（5）上的電動執行器，電動執行器與閥門連接，控制閥門的開合程度，同時，在所 述排氣管道（2）內設置有風力可調的抽風機，其調節程度與蒸汽總管（5）上閥門的開合程度 成正比關系。

4.根據權利要求1-3任意一項所述的一種刀削面的蒸汽加熱熟化裝置，其特征在于，所 述隧道式箱體（1）的內部設置有“V”型集水槽（9），收集蒸汽冷凝后的水分，“V”型集水槽（9） 安裝在傳輸機構下方，兩側邊分別與隧道式箱體（1）側壁連接。