[實用新型]一種生熟分離的肉食蒸煮裝置

有效

• 申請號: 201520835908.4
• 申請日: 2015-10-27
• 公開（公告）號: CN205125897U
• 公開（公告）日: 2016-04-06
• 發明（設計）人: 林祖松;宛通劍;何燕;呂志華;肖德志
• 申請（專利權）人: 云南東恒經貿集團食品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 昆明大百科專利事務所 53106
• 代理人: 戎加富

1.一種生熟分離的肉食蒸煮裝置，包括蒸煮間和蒸煮鍋，所述蒸煮鍋包括內鍋體（4）和外鍋體（5），以及設在內鍋體（4）與外鍋體（5）之間的夾層（6），外鍋體（5）外壁設有保溫隔熱層（7），其特征在于：所述蒸煮間由生肉間和熟食間組成，蒸煮鍋的一半設置在生肉間，另一半設置在熟食間，中間通過隔板（9）分隔，蒸煮鍋的頂部設有可以開啟的鍋蓋（10），鍋蓋（10）的上方設有蒸汽吸收罩（12），鍋蓋（10）和蒸汽吸收罩（12）在生肉間和熟食間分別對稱設置，鍋蓋（10）上設有門活頁（8），蒸汽吸收罩（12）上設有掛鉤（11）；蒸汽吸收罩（12）的出口通過蒸汽回收管（18）與蒸汽主管（19）相連，蒸汽主管（19）下部設有數根蒸汽進入管（22），蒸汽進入管（22）的另一端經過閥門穿過保溫隔熱層（7）與夾層（6）連接，蒸煮鍋底部設有排液管（1）、冷凝水排出管（2）和放氣管（3），排液管（1）穿過保溫隔熱層（7）、外鍋體（5）以及夾層（6）與內鍋體（4）相連，冷凝水排出管（2）、放氣管（3）穿過保溫隔熱層（7）與夾層（6）相連。

2.根據權利要求1所述的一種生熟分離的肉食蒸煮裝置，其特征在于：所述內鍋體（4）內壁的上部周向均勻設有2～4塊卡板（15），內鍋體（4）內活動裝有帶若干個開孔的壓板（14），壓板（14）的外徑比內鍋體（4）內徑小2～3mm，壓板（14）的外緣設有與卡板（15）對應的開槽，壓板（14）的頂部還設有把手（13）。

3.根據權利要求1所述的一種生熟分離的肉食蒸煮裝置，其特征在于：所述蒸煮鍋的一側還設有水管（16），水管（16）末端連接有輸水軟管（17）。

4.根據權利要求1所述的一種生熟分離的肉食蒸煮裝置，其特征在于：所述蒸汽主管（19）上設有壓力表（20）、溫度表（21）。