[實(shí)用新型]食品蒸制機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520832227.2
• 申請(qǐng)日: 2015-10-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN205125915U
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-04-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉行軍;郝大海
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/04
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 寧波理文知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 33244
• 代理人: 孟湘明

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一食品機(jī)械，特別涉及一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)能夠連續(xù) 不斷地蒸制食品。

背景技術(shù)

現(xiàn)有技術(shù)的食品機(jī)械對(duì)于食品材料的加工多采用油炸或者水煮的方式，例如油炸薯 條、水煮花生米等。近年來(lái)，隨著人們的健康意識(shí)的不斷提高，蒸制食品越來(lái)越受歡迎， 然而現(xiàn)有技術(shù)的用于進(jìn)行蒸制食品操作的機(jī)械的效率都比較低，目前在蒸制食品的過(guò)程中 一般由兩種方式供選擇，一種方式是將食品和水相混合，得到的混合物被加熱和被蒸制， 另一種方式是將食品用容器盛裝好之后放在水的上部被直接蒸制。上述這兩種傳統(tǒng)的蒸制 方式存在著諸多的缺陷，首先，通過(guò)對(duì)食品材料和水的混合物進(jìn)行蒸制的方式能來(lái)給你耗 費(fèi)大，上述這兩種政治方式都是將水燒開(kāi)得到水蒸氣，然后利用水蒸氣的溫度將食品材料 蒸熟，這不可避免需要更多的水，以免在水燒開(kāi)和以水蒸氣的凡是散逸后，水量過(guò)少導(dǎo)致 加工得到的食品過(guò)干。過(guò)多的水的使用和被燒開(kāi)，不可避免導(dǎo)致能耗消耗大。其次，這種 利用水煮式的蒸制食品的方式需要水和食品材料被密封在一個(gè)空間內(nèi)，因此，在食品被蒸 制完成之前，無(wú)法被取出。換句話(huà)說(shuō)，現(xiàn)有技術(shù)的食品機(jī)械對(duì)食品材料進(jìn)行蒸制時(shí)，是間 斷得到不同批次的蒸制后的食品，難以實(shí)現(xiàn)連續(xù)不斷進(jìn)行蒸制和持續(xù)得到蒸制后的食品， 難以實(shí)現(xiàn)連續(xù)不斷對(duì)食品材料進(jìn)行蒸制和持續(xù)得到蒸制后的食品。而在很多場(chǎng)合，需要持 續(xù)不斷地提供溫度穩(wěn)定的食品，因此，在這種場(chǎng)合，使用現(xiàn)有技術(shù)的食品機(jī)械對(duì)食品材料 進(jìn)行蒸制時(shí)，不得不一次性蒸制很多食品備用，或者是使用諸多現(xiàn)有技術(shù)的食品機(jī)械，在 不同時(shí)間點(diǎn)起始蒸制食品，以持續(xù)不斷地得到溫度穩(wěn)定的蒸制后的食品，中而給使用者帶 來(lái)了諸多的不便。再次，現(xiàn)有技術(shù)的食品機(jī)械難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化地蒸制實(shí)現(xiàn)，也就是說(shuō)，現(xiàn) 有技術(shù)的食品機(jī)械多需要手動(dòng)將需要蒸制的食品材料和蒸制完成的食品從食品機(jī)械的封 閉的空間內(nèi)取出來(lái)，這給食品蒸制人員帶來(lái)了很多的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)。最后，現(xiàn)有技術(shù)的食品機(jī) 械對(duì)大批量的食品材料進(jìn)行蒸制時(shí)，耗費(fèi)的時(shí)間較長(zhǎng)。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)地蒸制 食品材料。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)地和持 續(xù)不斷地蒸制食品材料。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)能夠自下而上地 蒸制食品材料。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)能夠同時(shí)自下而 上地或者自上而下地蒸制食品材料。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)能夠?qū)Ω鞣N食品 材料，例如素食食品或者葷食食品，尤其是顆粒食品材料，如大米，進(jìn)行蒸制。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)能夠自動(dòng)控制食 品材料的蒸制時(shí)間，以使各種食品材料均能夠被所述食品蒸制機(jī)適當(dāng)蒸制。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述食品蒸制機(jī)包括一蒸制部和 一承載部，所述蒸制部提供一蒸制室，所述承載部被可移動(dòng)地設(shè)置于所述蒸制室。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述蒸制部包括一蒸制本體，所 述蒸制本體形成所述蒸制室。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述蒸制部包括至少一布水器， 每個(gè)所述布水器被間隔地設(shè)置于所述蒸制本體并位于所述蒸制室，以在食品材料被蒸制的 過(guò)程中向被蒸制的食品材料提供適當(dāng)量的水。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述蒸制部包括一蒸氣發(fā)生裝 置，所述蒸氣發(fā)生裝置被設(shè)置以選擇性地自下而上、自上而下或者同時(shí)自下而上和自上而 下地將所述蒸氣發(fā)生裝置產(chǎn)生的蒸氣導(dǎo)入所述蒸制室。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述蒸氣發(fā)生裝置能夠選擇性地 產(chǎn)生水蒸氣和油蒸氣。

本實(shí)用新型的一個(gè)目的在于提供一食品蒸制機(jī)，其中所述蒸制部包括一分配器，所述 分配器被設(shè)置于所述蒸制本體的所述蒸制室的出口，以在食品被蒸制完成之后，所述分配 器將食品按照分配需要進(jìn)行分配。