[實用新型]一種食品加工設備

有效

• 申請號: 201520828218.6
• 申請日: 2015-10-23
• 公開（公告）號: CN205305840U
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 楊軼
• 申請（專利權）人: 北京融誠經緯投資咨詢有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02
• 代理公司: 北京智信四方知識產權代理有限公司 11519
• 代理人: 宋海龍;陳立平

1.一種食品加工設備，其特征在于，包括：

基座，其上設置有圓弧凹面；

碾動器，其包括碾動柄和碾動端，碾動端呈球缺狀，碾動柄的下端連接至碾動端的底面中央，當碾動端在圓弧凹面上對待加工柔性食物塊碾動時，在碾動柄的帶動下，碾動端圍繞圓弧凹面中心點與圓弧凹面所在球體球心形成的第一直線公轉和圍繞碾動端球冠弧面中心點與該球冠所在球體球心形成的第二直線自轉。

2.如權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，還包括第一驅動器，第一驅動器連接到碾動柄的頂端，以驅動碾動柄帶動碾動端圍繞所述第一直線公轉。

3.如權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，還包括第二驅動器，第二驅動器連接到碾動柄的頂端，以驅動碾動柄帶動碾動端圍繞所述第二直線自轉。

4.如權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，還包括傳送器，至少一個所述基座置于所述傳送器上，被傳送到所述碾動器的下方。

5.如權利要求4所述的食品加工設備，其特征在于，還包括投放器，用于將待加工柔性食物塊投放到所述基座的圓弧凹面上。

6.如權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，所述第一直線與所述第二直線平行。

7.如權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，所述第一直線與所述第二直線交叉。

8.如權利要求7所述的食品加工設備，其特征在于，所述第一直線與所述第二直線的交叉點和夾角是變化的。

9.如權利要求1所述的食品加工設備，其特征在于，還包括位于所述基座的圓弧凹面上和/或所述碾動端球冠弧面上的至少一個傳感器。

10.如權利要求9所述的食品加工設備，其特征在于，還包括控制器，所述控制器根據所述傳感器采集的數據控制所述食品加工設備的加工參數。