[實用新型]一種用于組合鍋具的料筒及含其的組合鍋具

有效

• 申請號: 201520809094.7
• 申請日: 2015-10-17
• 公開（公告）號: CN205215018U
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 譚敏;吳志勇;藍純;韓平英
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/20
• 分類號: A47J36/20;A47J27/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 何佩英

技術領域

本實用新型涉及一種炊具，尤其涉及一種用于組合鍋具的料筒及含其的 組合鍋具。

背景技術

火鍋是一種常見的烹調方式，現代多使用電磁爐做火鍋烹飪，針對電磁 爐用的火鍋湯鍋也存在多種結構，尤其是對于鴛鴦火鍋，通常這些湯鍋裝置 復雜，不便于安裝及清洗，通用性不高；另外，使用電磁爐火鍋烹飪容易造 成糊鍋，食物中混料等弊端，大大的影響電磁爐的火鍋烹飪。

在使用電磁爐火鍋功能時，通常是將食物置于盛有底料(花椒、辣椒、 菌菇、香料等)的湯鍋中煮食，煮食一段時間以后，底料難免附于食物之上， 使食用者甚感不便；而且底料會沉于鍋底，長時間烹煮易于渾湯、糊鍋、粘 鍋，既影響美觀、又影響火鍋的口感。

使用火鍋時，水對空氣的溶解度及鍋體對空氣的吸附量隨溫度的升高而 減少，當水被加熱時，氣泡首先在受熱面的鍋體上生成。氣泡生成之后，由 于水繼續被加熱，在受熱面附近形成過熱水層，它將不斷地向小氣泡內蒸發 水蒸汽，使泡內的壓強(空氣壓與蒸汽壓之和)不斷增大，結果使氣泡的體 積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大，當氣泡所受的浮力大于氣泡與鍋 體間的附著力時，氣泡便離開器壁開始上浮、并破裂，這個過程形成一定的 噪音。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種用于組合鍋具的料筒及含 其的組合鍋具，解決現有技術中噪音、渾湯、糊鍋、粘鍋等技術問題。

本實用新型解決上述技術問題的技術方案如下：一種用于組合鍋具的料 筒,其包括底盤、設置在底盤上并向底盤的一側延伸的周壁全密封的隔料體； 隔料體將底盤分為兩部分，兩部分為第一部分和第二部分；底盤被隔料體的 下端圈起來的部分為第一部分，而圍繞在隔料體的周邊的底盤為第二部分； 第一部分上設有多個內通孔，第二部分上設有多個外通孔。

本實用新型的有益效果是：本實用新型可以防止底料粘在鍋體的底部 上，解決了現有技術中渾湯、糊鍋、粘鍋技術問題；同時內通孔可以起到很 好的對流效果，有利于對隔料體內液體的加熱；外通孔可以減少氣泡的數量， 達到消音的效果。

進一步：隔料體采用四邊框體、六邊框體或圓筒形結構。

進一步：隔料體為周向封閉的桶狀結構。

上述進步方案的有益效果是：結構簡單，方便加工。

進一步：所有內通孔和外通孔的數目為60至120個，每個內通孔的面 積在20至50mm²內,每個外通孔的面積在20至50mm²內；所有的內通孔 和外通孔的面積之和的取值范圍為1200至6000mm²。

上述進一步方案的有益效果是：既起到消音效果，又可以防止引起紊流， 影響熱交換對流。

進一步：單個外通孔的面積大于單個內通孔的面積。

上述進一步方案的有益效果是：外通孔、內通孔是為了形成對流，而隔 料體及底盤是為了分隔湯鍋和湯液，所以內通孔的尺寸不可能過大，不然通 孔尺寸過大的話分隔效果不佳，殘渣還會通過通孔粘到湯鍋上。

進一步：第一部分上至少分布兩個第一周環，第一部分上的多個內通孔 分布在不同的第一周環上。

上述進一步方案的有益效果是：能夠起到一定的對流效果，有利于熱量 均勻傳遞。

進一步：每個第一周環上內通孔的數目相同。

上述進一步方案的有益效果是：這樣可以保證水液同量流動。

進一步：底盤采用圓盤結構，隔料體采用圓筒結構，且隔料體設置在底 盤的中心；第二部分上至少分布兩個第二周環，第二部分上的多個外通孔分 布在不同的第二周環上。

上述進一步方案的有益效果是：能夠起到一定的消音效果，同時可以有 利于液體對流。

進一步：每個第二周環上外通孔的數目相同。

上述進一步方案的有益效果是：這樣可以保證水液同量流動。

進一步的，最外側的所述內通孔與最內側的所述外通孔間的距離不少于 30mm。

上述進一步方案的有益效果是：這樣在放置到湯鍋中使用時可以有效的 防止隔料體中的湯水進入到湯鍋中去。

進一步：每個第二周環與底盤同心。

上述進一步方案的有益效果是：一方面方便加工，另外一方面有利于受 熱均勻。