[實(shí)用新型]窯烤裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520786163.7
• 申請(qǐng)日: 2015-10-12
• 公開（公告）號(hào): CN205143337U
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳光中;周德寶
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 品味地餐飲國(guó)際有限公司
• 主分類號(hào): A21B1/22
• 分類號(hào): A21B1/22;A21B1/44
• 代理公司: 深圳市順天達(dá)專利商標(biāo)代理有限公司 44217
• 代理人: 高占元

1.一種窯烤裝置，包含：

一烤爐，具殼體，于所述殼體上設(shè)有爐口，其中所述爐口連接所述殼體內(nèi)的上部空間，所述上部空間具有承載平臺(tái)，所述承載平臺(tái)中央具有鏤空部供轉(zhuǎn)盤容置，所述轉(zhuǎn)盤供待窯烤物設(shè)置，且所述上部空間包含跨設(shè)于所述轉(zhuǎn)盤上方的多個(gè)熱管；以及

一烤爐控制器，包括電源模塊及加熱模塊，所述電源模塊連接外部電源以提供所述烤爐所需電力來(lái)源，所述加熱模塊電連接所述電源模塊，包含第一加熱單元及第二加熱單元，所述第一加熱單元及所述第二加熱單元分別電連接所述熱管及所述轉(zhuǎn)盤以提供所述熱管及所述轉(zhuǎn)盤所需熱能并提供所述熱管及所述轉(zhuǎn)盤設(shè)定預(yù)設(shè)溫度；

由所述加熱模塊將電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮芙?jīng)下方的所述轉(zhuǎn)盤傳遞、上方所述熱管照射，搭配所述轉(zhuǎn)盤作規(guī)律性轉(zhuǎn)動(dòng)，而達(dá)到快速、穩(wěn)定、均勻的加熱效果。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的窯烤裝置，其特征在于，其中所述殼體還設(shè)有容置口，所述容置口連接所述殼體內(nèi)的下部空間，所述轉(zhuǎn)盤呈圓形為鑄鐵打造，中央具有溝通所述上部空間、下部空間的通口，所述通口設(shè)置炭火爐，所述炭火爐的寬度小于所述通口的口徑，而能夠移動(dòng)于所述通口并將所述上部空間、下部空間隔離，當(dāng)所述炭火爐的炭火燃燒后，即將炭燒效果限制于所述上部空間內(nèi)，藉以讓設(shè)置于所述上部空間的所述待窯烤物獲得充分的炭香味。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的窯烤裝置，其特征在于，其中所述下部空間內(nèi)包含轉(zhuǎn)盤馬達(dá)及升降器，其中所述轉(zhuǎn)盤馬達(dá)的一端設(shè)有齒輪，而所述轉(zhuǎn)盤相對(duì)所述齒輪也設(shè)置牽引部，所述牽引部具與所述齒輪相同的齒紋，經(jīng)相互嚙合以驅(qū)使所述轉(zhuǎn)盤依所述通口為軸心轉(zhuǎn)動(dòng)，所述升降器提供所述炭火爐作垂直升降位移，其設(shè)置于所述通口的所述軸心上，包含具限位槽，能固定所述炭火爐的上固定座、及提供整體支撐力的下固定座、及連接所述上固定座、下固定座，能以垂直方向作伸縮的折桿、以及控制所述折桿的控制盤，藉控制所述控制盤能夠讓所述炭火爐經(jīng)所述通口作垂直升降運(yùn)動(dòng)，當(dāng)所述炭火爐經(jīng)所述容置口置入所述上固定座時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)所述控制盤將所述炭火爐經(jīng)所述通口升高以對(duì)所述上部空間提供炭香，而當(dāng)炭火用盡時(shí)則降下所述炭火爐經(jīng)所述容置口取出，以利于所述炭火爐的裝卸，而促進(jìn)換炭作業(yè)上的便利性。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的窯烤裝置，其特征在于，其中所述升降器還包含延伸桿，所述延伸桿設(shè)置于所述折桿及所述控制盤之間，藉以增加延伸距離而允許所述控制盤設(shè)置于所述殼體外壁上，便利使用者由外部進(jìn)行操作。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的窯烤裝置，其特征在于，其中所述烤爐控制器還包含馬達(dá)模塊及感應(yīng)模塊，其中所述馬達(dá)模塊電連接所述電源模塊及所述轉(zhuǎn)盤馬達(dá)，以供應(yīng)所述轉(zhuǎn)盤馬達(dá)所需電力，所述馬達(dá)模塊提供使用者控制所述轉(zhuǎn)盤馬達(dá)以調(diào)整所述轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)動(dòng)速度，藉所述轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)速調(diào)整、配合所述轉(zhuǎn)盤與所述熱管的溫度調(diào)整及所述炭火爐的使用，供使用者多方地控制所述待窯烤物風(fēng)味與口感，所述感應(yīng)模塊電連接所述加熱模塊、所述熱管、所述轉(zhuǎn)盤及設(shè)于所述上部空間內(nèi)的溫度計(jì)，以監(jiān)測(cè)所述熱管、所述轉(zhuǎn)盤及所述上部空間內(nèi)的瞬間溫度，而所述加熱模塊也提供調(diào)節(jié)爐內(nèi)的溫度的功能，當(dāng)所述上部空間內(nèi)的瞬間溫度超過一預(yù)定溫度時(shí)，所述加熱模塊降低所述熱管所輸出的功率，反之，當(dāng)所述上部空間內(nèi)的瞬間溫度不足所述預(yù)定溫度時(shí)，所述加熱模塊增加所述熱管所輸出的功率，以達(dá)較佳溫控效果。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的窯烤裝置，其特征在于，其中所述烤爐控制器的表面相應(yīng)地設(shè)置操作顯示界面，含第一界面、第二界面及第三界面，所述第一界面電連接所述電源模塊、馬達(dá)模塊及加熱模塊，設(shè)置電源開關(guān)、馬達(dá)開關(guān)、熱管警示燈、轉(zhuǎn)盤警示燈、熱管警示燈開關(guān)及轉(zhuǎn)盤警示燈開關(guān)，所述第二界面電連接所述馬達(dá)模塊，設(shè)有馬達(dá)調(diào)速旋鈕，所述第三界面電連接所述加熱模塊，提供屏幕顯示所述熱管及所述轉(zhuǎn)盤的所述瞬間溫度與所述預(yù)定溫度，藉以提供操作使用上的便利性，其中所述熱管警示燈及所述轉(zhuǎn)盤警示燈用于當(dāng)所述熱管及所述轉(zhuǎn)盤的溫度超出所述預(yù)定溫度時(shí)發(fā)出警示。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的窯烤裝置，其特征在于，其中所述轉(zhuǎn)盤于表面還設(shè)置至少一輔轉(zhuǎn)盤供所述待窯烤物擺置，所述輔轉(zhuǎn)盤經(jīng)所述馬達(dá)模塊同步驅(qū)動(dòng)，且組接與所述轉(zhuǎn)盤作相同或相反方向的轉(zhuǎn)動(dòng)的被驅(qū)動(dòng)輪，以能夠于轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)與所述轉(zhuǎn)盤作相同或相反方向的轉(zhuǎn)動(dòng)，達(dá)加強(qiáng)均勻受熱的效果。