[實(shí)用新型]連續(xù)挑皮設(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520743560.6
• 申請(qǐng)日: 2015-09-23
• 公開（公告）號(hào): CN205071995U
• 公開（公告）日: 2016-03-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉長安;莊楠
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 北京香豆豆食品有限公司
• 主分類號(hào): A23C20/02
• 分類號(hào): A23C20/02
• 代理公司: 北京英特普羅知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11015
• 代理人: 齊永紅

1.一種連續(xù)挑皮設(shè)備，它包括鍋體(19)、注漿管(4)以及用于自動(dòng)挑皮的傳送帶(14)和傳送帶驅(qū)動(dòng)電機(jī)(5)，其特征在于，它還包括：

位于鍋體(19)側(cè)壁，用于鍋體(19)內(nèi)豆?jié){冷凝，防止其粘連鍋體(19)的冷凝循環(huán)降溫系統(tǒng)；

位于鍋體(19)下方，用于將位于鍋體(19)尾部的豆?jié){泵回鍋首，使之與注入的新鮮豆?jié){混勻的回漿系統(tǒng)；

位于鍋體(19)的豆?jié){液面上方，沿豆?jié){流動(dòng)方向吹冷風(fēng)，用于漿皮快速成型的若干個(gè)冷風(fēng)送氣管(6)；

位于鍋體(19)底部，用于豆?jié){溫度控制的鍋體蒸汽加熱裝置(20)；

位于傳送帶(14)外側(cè)，且沿豆皮傳輸方向設(shè)置的隧道加熱裝置(13)和豆皮蒸汽加熱裝置(8)；

用于將半干豆皮和包布間隔重疊自動(dòng)卷皮的滾筒系統(tǒng)；

以及用于豆?jié){溫度控制、漿皮成型控制以及豆皮傳輸、烘干與卷皮控制的電控裝置(7)。

2.如權(quán)利要求1所述的連續(xù)挑皮設(shè)備，其特征在于，所述冷凝循環(huán)降溫系統(tǒng)包括位于鍋體(19)首部上方的冷凝水管(3)和位于鍋體(19)側(cè)壁外的冷凝水循環(huán)降溫槽(9)，冷凝水管(3)向冷凝水循環(huán)降溫槽(9)注入冷凝水，與鍋體(19)熱交換后的冷凝水由位于鍋體(19)尾部的冷凝水排出口(15)排出。

3.如權(quán)利要求2所述的連續(xù)挑皮設(shè)備，其特征在于，所述回漿系統(tǒng)包括兩端分別位于鍋體(19)首部和尾部的回漿管(18)以及位于回漿管(18)上的回漿泵(16)。

4.如權(quán)利要求3所述的連續(xù)挑皮設(shè)備，其特征在于，所述滾筒系統(tǒng)包括第一滾筒(1)、用于將半干豆皮和包布間隔重疊自動(dòng)卷皮的第二滾筒(2)以及用于驅(qū)動(dòng)第二滾筒(2)轉(zhuǎn)動(dòng)的滾筒驅(qū)動(dòng)電機(jī)(21)。

5.如權(quán)利要求1-4中任意一項(xiàng)所述的連續(xù)挑皮設(shè)備，其特征在于，所述隧道加熱裝置(13)連接有熱交換器(11)，該熱交換器(11)通過蒸汽加熱進(jìn)入隧道加熱裝置(13)的用于烘干豆皮的熱源空氣。

6.如權(quán)利要求5所述的連續(xù)挑皮設(shè)備，其特征在于，所述電控裝置(7)分別與傳送帶驅(qū)動(dòng)電機(jī)(5)、滾筒驅(qū)動(dòng)電機(jī)(21)、回漿泵(16)以及注漿管(4)、冷凝循環(huán)降溫系統(tǒng)、冷風(fēng)送氣管(6)、鍋體蒸汽加熱裝置(20)、隧道加熱裝置(13)和豆皮蒸汽加熱裝置(8)中的電磁閥門器件控制連接。

7.如權(quán)利要求6所述的連續(xù)挑皮設(shè)備，其特征在于，所述傳送帶是由特氟龍制成的網(wǎng)帶。