[實用新型]一種履帶式披薩烤箱

有效

• 申請號: 201520681063.8
• 申請日: 2015-09-06
• 公開（公告）號: CN204969122U
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發明（設計）人: 王福利;潘張文;鐘育其
• 申請（專利權）人: 英聯斯特（廣州）餐飲設備有限公司
• 主分類號: A21B1/26
• 分類號: A21B1/26;A21B1/40;A21B1/50
• 代理公司: 廣州市一新專利商標事務所有限公司 44220
• 代理人: 王德祥

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，具體涉及一種履帶式披薩烤箱。

背景技術

家用烤箱可以用來加工一些面食，如面包、pizza、也可以做蛋塔、小餅干之類的點心，還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。工業烤箱，為工業上用來烘干產品的一種設備，又叫烤爐、烘干箱等?，F有烤箱在正常工作時，一般很容易造成熱量的損失，比如通過烤箱外殼表面散失的熱量，加熱物料及輸送物料移動部分所需的熱量，加熱補充新鮮空氣所需的熱量，物料出入口及門縫散失的熱量等，使烤箱熱能利用率偏低，熱量散失嚴重。且普遍存在箱內待加熱物品受熱不均、箱體外殼高溫、自動化程度低的問題。

發明內容

本實用新型的目的是克服現有技術中披薩烤箱熱能利用率低、箱內溫位置受熱不均、箱體外殼高溫、自動化程度低的問題，而設計的一種履帶式披薩烤箱，其采用熱旋風技術，節能高效，確保充足的焙烤熱量和充分的均勻度,不會烤焦烤糊；自動履帶式烤制，自動將披薩餅傳送入烤箱烘烤，通過設定好的烘烤時間進行烤制，自動進給和排出；本身自帶箱體冷卻隔熱系統，及時對烤箱殼體降溫。

為實現上述目的，本實用新型的技術方案是：

一種履帶式披薩烤箱，包括箱體合件、輸送合件、風向轉換合件、導風倉、冷卻隔熱系統、控制系統，所述箱體合件為內部空腔，前、后端面開口的箱體，輸送合件設置于箱體合件空腔內中部位置，并從箱體前、后端面貫穿出，箱體內腔上、下端面相對設置有導風倉，所述風向轉換合件水平設置于箱體內壁的右側壁或左側壁，風向轉換合件包括扇葉、發熱管、電機，扇葉由電機帶動旋轉，發熱管環繞設置于扇葉外圍，以扇葉旋轉后風向經過位置為宜；

所述箱體合件設有風向轉換腔，扇葉、發熱管置于風向轉換腔內，該腔內靠近箱體內腔一面的中心處設有進風口，進風口大小與扇葉直徑大小相適應，四邊角處設有若干（四處）排風口，風向轉換腔內還設有導流擋板，扇葉旋轉時氣流從進風口吸入，被扇葉轉向后經過發熱的發熱管加熱內后從四邊角出的排風口導出，導流擋板的設置使氣流更易于從排風口導出；

所述導風倉用于改變氣流方向，其需有入風口和出風口而其余各處封閉，其包括殼體、導風板、過濾網，其殼體為右端面開口、下端面設有排氣孔，其余各面封閉的帶內腔殼體。所述殼體的右端面的開口為入風口，而下端面為出風口，所述入風口與風向轉換腔內的排風口對接（連接）；

所述冷卻隔熱系統用于降低箱體表面溫度，因披薩烤箱為大功率電子設備采用液冷卻存在安全隱患，所以其冷卻裝置采用氣冷為宜，其包括設置在箱體表面之外的殼體，殼體與箱體表面形成空腔帶，其還包括葉片、進風口、排風口，葉片帶動氣流從進風口進入空腔帶，氣流在空腔帶內因熱傳遞吸收箱體表面溫度后從排風口導出，以此通過空氣在空腔帶內形成高速氣流對箱體表面吸熱；

所述輸送合件包括履帶，履帶由電機帶動傳動，所述履帶為縷空結構，能使氣流順暢的穿透履帶；

所述披薩烤箱還連接有控制系統，控制系統可以是計算機，控制系統可以用于控制扇葉轉速、發熱管功率、烘烤時間、履帶傳送裝置的輸送速度等；控制系統的控制面板可以是觸屏控制面板，也可以是按鍵控制面板。通過嚴謹的電子控溫控制溫度，以達到烤制披薩的良好效果。

相對于現有技術，本實用新型的有益效果為：

通過烤箱內部獨特的構造，使氣流通過發熱管加熱后通過導流倉將熱氣流引導成在垂直方向的上下對流，使烤箱內形成熱風循環系統，使熱量充分利用，達到節能高效的目的；

高效的熱旋風式加熱，使披薩餅均勻受熱，烤制速率高，不會烤焦烤糊；

自動履帶式烤制，自動將披薩餅輸送至烤箱烘烤；通過設定好的烘烤時間進行烘烤，來料自動進給和排出；

通過嚴謹的電子控溫控制溫度，以達到烤制披薩的良好效果。

附圖說明

圖１為本實用新型的結構示意圖；

圖2為本實用新型的剖面示意圖；

圖3為本實用新型的箱體合件結構示意圖；

圖4為本實用新型的風向轉換合件與冷卻隔熱系統結構示意圖；

圖5為本實用新型的導風倉剖面示意圖。

具體實施方式

結合圖１、圖2、圖3、圖4、圖5，詳細說明本實用新型的具體實施方式，但不對權利要求作任何限定。