[實用新型]用于雞排制作時的雞肉切塊機

有效

• 申請號: 201520347162.2
• 申請日: 2015-05-26
• 公開（公告）號: CN204658502U
• 公開（公告）日: 2015-09-23
• 發明（設計）人: 金修竹
• 申請（專利權）人: 金修竹
• 主分類號: B26D1/09
• 分類號: B26D1/09;B26D5/00;B26D7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種用于雞排制作時的雞肉切塊機，屬于雞肉切塊技術領域。

背景技術

雞排是人們在燒烤中食用的作物之一，在雞排的制作過程中，有一個非常重要的步驟就是將雞肉切成小塊，然后再進行腌制，而雞塊的大小在2mm至5mm之內為最佳，采用這個尺寸的雞塊制作出來的雞排其口感非常好，吃起來有嚼勁，但是切塊時不是很方便，通常需要人為目測進行切割，為了控制生產成本，大多數是將雞肉進行攪碎處理，為此有發明人針對上述問題也設計出了不少技術方案，但在使用時，使用起來不是很方便。

實用新型內容

根據以上現有技術中的不足，本實用新型要解決的技術問題是：提供一種用于雞排制作時的雞肉切塊機，其結構簡單，雞肉切塊非常方便，切割效率高，省時省力，非常適用于2mm至5mm雞塊的切割，同時生產成本也得到了控制。

本實用新型所述的用于雞排制作時的雞肉切塊機，包括工作臺，在工作臺的頂部平行豎直設置有兩根導桿，在導桿上安裝有上下滑動配合的安裝板，其特征在于：在工作臺與安裝板之間設置有相互切割配合的切割刀刀組和切割槽，切割槽底部豎直設置有旋轉軸，旋轉軸通過軸承豎直安裝在工作臺上，在旋轉軸下端設置有用于旋轉軸作90度旋轉的旋轉機構，旋轉機構包括L型結構的旋轉手柄、定位桿和限定定位桿擺動方向的定位板，旋轉手柄豎直段與旋轉軸連接，旋轉手柄的橫向段上豎直固定定位桿，定位板對應定位桿水平固定在工作臺上，定位板為L型結構，定位桿上半部分設置在定位板的縱向段與橫向段之間，切割刀刀組由若干把前后等間距平行排列的切割刀組成，相鄰切割刀之間的間距為2mm至5mm。

為了合理控制生產成本，提高切割槽的使用壽命，優選所述切割槽與工作臺之間設置有相互滑動配合的滑塊與滑軌，滑軌安裝在工作臺上，滑塊固定在切割槽底部。

為了方便大規模生產，同時降低生產成本，優選所述滑軌為圓環結構，在滑軌上均勻設置四塊滑塊。

為了使切割槽內的雞肉被切割完整，優選所述切割槽的槽深為50mm至80mm。

為了方便切塊處理，優選所述切割槽為正方形結構，與切割槽配合的切割刀刀組整體也為正方形結構。

為了提高生產效率，優選所述切割刀的長度為300mm至500mm。

為了確保切割效果，優選所述切割刀的切割深度大于切割槽深度。

為了提高本實用新型的使用壽命，優選所述安裝板上豎直安裝有導套，導桿設置在導套內，并且與導套呈滑動配合。

為了整體美觀，同時受力均勻，優選所述切割刀位置安裝板中部。

同上理由，優選所述旋轉軸安裝在工作臺中心處。

與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果：

通過本實用新型所述的用于雞排制作時的雞肉切塊機，其結構簡單，雞肉切塊非常方便，切割效率高，省時省力，非常適用于2mm至5mm雞塊的切割，同時生產成本也得到了控制。使用時將雞肉塊水平放置在切割槽內，通過旋轉旋轉手柄使定位桿與定位板的縱向段或者橫向段緊貼，再通過動力帶動切割刀開始做上下切割工作(只做兩次切割動作)，當第一次切割完成后，通過動力旋轉旋轉手柄使定位桿與定位板的橫向段或者縱向段緊貼，同時帶動旋轉軸旋轉，使切割槽旋轉90度，再通過動力帶動切割刀進行下一次切割，通過兩次切割，即完成了2mm至5mm的雞塊切割，即可進行下一步工作。在旋轉機構的設計下，大大方便了控制旋轉軸做90度旋轉，提高了旋轉精度，確保了切割時旋轉角度的統一性，穩定了生產質量。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1中切割刀在安裝板上的分布圖；

圖3為圖1中滑軌在工作臺上的分布圖；

圖4為圖1中定位板水平放置時的結構示意圖；

圖中：1、工作臺??2、滑軌??3、滑塊??4、切割槽??5、安裝板??6、旋轉軸??7、切割刀??8、導桿??9、定位桿??10、旋轉手柄??11、定位板

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型做進一步描述：

以下通過具體實施例對本實用新型作進一步說明，但不用以限制本實用新型，凡在本發明精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。

實施例一