[實(shí)用新型]充分燃燒式單頭大炒爐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201520322998.7
• 申請(qǐng)日: 2015-05-19
• 公開（公告）號(hào): CN204786600U
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳育華
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 深圳市錦華節(jié)能環(huán)保廚具有限公司
• 主分類號(hào): F24C3/12
• 分類號(hào): F24C3/12;F24C15/00
• 代理公司: 東莞市神州眾達(dá)專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44251
• 代理人: 皮發(fā)泉

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種炒爐，尤其涉及一種充分燃燒式單頭大炒爐。

背景技術(shù)

在大型的酒樓、企業(yè)食堂等的廚房中通常需要使用到單頭大炒爐，但現(xiàn)在單頭大炒爐在使用過程中普遍存在燒火原料上的能源損耗大，造成費(fèi)用高，不安全，不管仙子市面上的哪款節(jié)能炊具產(chǎn)品，最低都會(huì)超過30元/小時(shí)的原料損耗。而且在點(diǎn)火上還存在燃燒不充分，且火力不能隨著炒菜量的多少來控制，熱利用率只能在15%左右，在工作過程中大量的廢熱也同時(shí)排出爐外，不僅造成能源的浪費(fèi)，而且也導(dǎo)致廚房?jī)?nèi)的溫度非常的高，這種環(huán)境下工作的人，情緒非常的不穩(wěn)定，造成影響人們正常工作。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)上述技術(shù)中存在的不足之處，本實(shí)用新型提供一種充分燃燒式單頭大炒爐，爐腔內(nèi)氧氣和燃?xì)饽艹浞只旌先紵梢哉{(diào)節(jié)火力大小，以達(dá)到最佳的燃燒效果。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供一種充分燃燒式單頭大炒爐，包括炒爐架和安設(shè)在炒爐架的單爐頭；所述單爐頭的底端上安設(shè)有與爐腔相通的陶瓷聚熱板，所述炒爐架上安設(shè)有與爐腔相通的總進(jìn)氣管，所述總進(jìn)氣管的開口端安設(shè)有點(diǎn)火器，所述總進(jìn)氣管的中部上安設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)；所述鼓風(fēng)機(jī)與總進(jìn)氣管的接合處安設(shè)有用于調(diào)節(jié)風(fēng)量大小的風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置；所述陶瓷聚熱板由內(nèi)至外均分為內(nèi)板、中板和外板，所述總進(jìn)氣管的出口端連接有三條分別連接至內(nèi)板、中板和外板底端的分支進(jìn)風(fēng)管。

其中，所述陶瓷聚熱板的中心位置上設(shè)有紅外傳感器；且該內(nèi)板上安設(shè)有內(nèi)熱電偶，中板上安設(shè)有中熱電偶，外板上安設(shè)有外熱電偶；所述炒爐架內(nèi)安設(shè)有輸入端分別與紅外傳感器、內(nèi)熱電偶、中熱電偶及外熱電偶電連接的控制器，所述三個(gè)分支進(jìn)風(fēng)管與總進(jìn)氣管連接的進(jìn)口端上均安設(shè)有火力分配閥，所述火力分配閥與控制器的輸出端電連接。

其中，所述風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置上設(shè)有調(diào)風(fēng)板，所述調(diào)風(fēng)板上設(shè)有多個(gè)風(fēng)量檔位和活動(dòng)連接在調(diào)風(fēng)板上的指向針。

其中，所述炒爐架的底端設(shè)有與總進(jìn)氣管相通的主氣管接口，且所述炒爐架的底端安設(shè)有與爐腔相通的進(jìn)水口和排水口；外部的水通過進(jìn)水口進(jìn)入爐腔內(nèi)，且通過排水口排放加熱后的水。

其中，所述炒爐架的中部表面上安設(shè)有手動(dòng)爐火閥和火種閥；且該炒爐架的上部還安設(shè)有搖擺水龍頭。

本實(shí)用新型的有益效果是：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型提供的充分燃燒式單頭大炒爐，在總進(jìn)氣管上安設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)和用于調(diào)節(jié)風(fēng)量大小的風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置，可根據(jù)實(shí)際的需要通過風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置調(diào)節(jié)鼓風(fēng)機(jī)風(fēng)量的大小，使得爐腔內(nèi)氧氣和燃?xì)饽艹浞只旌先紵赃_(dá)到燃燒的最佳效果；同時(shí)，將單爐頭底端的陶瓷聚熱板分為內(nèi)板、中板和外板三個(gè)不同燃燒區(qū)域，且每個(gè)不同的燃燒區(qū)域由對(duì)應(yīng)的分支進(jìn)風(fēng)管對(duì)其進(jìn)行進(jìn)氣，可實(shí)現(xiàn)火力大小的分配，使得整體受熱均勻，避免出現(xiàn)局部高溫的現(xiàn)象，進(jìn)一步提高了燃燒效果。本實(shí)用新型提高了熱利用率，而且能夠節(jié)省燃料、降低廚房?jī)?nèi)的溫度及改善工作環(huán)境。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的充分燃燒式單頭大炒爐的主視圖；

圖2為本實(shí)用新型的充分燃燒式單頭大炒爐的工作示意圖。

主要元件符號(hào)說明如下：

1、炒爐架2、單爐頭

3、總進(jìn)氣管4、點(diǎn)火器

5、鼓風(fēng)機(jī)6、風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置

7、分支進(jìn)風(fēng)管8、紅外傳感器

9、內(nèi)熱電偶10、中熱電偶

11、外熱電偶12、控制器

13、火力分配閥14、主氣管接口

15、進(jìn)水口16、排水口

17、手動(dòng)爐火閥18、火種閥

19、搖擺水龍頭21、陶瓷聚熱板

61、調(diào)風(fēng)板62、風(fēng)量檔位

63、指向針211、內(nèi)板

212、中板213、外板。

具體實(shí)施方式

為了更清楚地表述本實(shí)用新型，下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步地描述。

請(qǐng)參閱圖1-2，本實(shí)用新型的充分燃燒式單頭大炒爐，包括炒爐架1和安設(shè)在炒爐架1的單爐頭2；單爐頭2的底端上安設(shè)有與爐腔相通的陶瓷聚熱板21，炒爐架1上安設(shè)有與爐腔相通的總進(jìn)氣管3，總進(jìn)氣管3的開口端安設(shè)有點(diǎn)火器4，總進(jìn)氣管3的中部上安設(shè)有鼓風(fēng)機(jī)5；鼓風(fēng)機(jī)5與總進(jìn)氣管3的接合處安設(shè)有用于調(diào)節(jié)風(fēng)量大小的風(fēng)量調(diào)節(jié)裝置6；陶瓷聚熱板21由內(nèi)至外均分為內(nèi)板211、中板212和外板213，總進(jìn)氣管3的出口端連接有三條分別連接至內(nèi)板311、中板212和外板213底端的分支進(jìn)風(fēng)管7。