[實用新型]風冷式食品冷卻柜

有效

• 申請號: 201520176438.5
• 申請日: 2015-03-26
• 公開（公告）號: CN204682451U
• 公開（公告）日: 2015-10-07
• 發明（設計）人: 王鳳軍
• 申請（專利權）人: 天津市食新食異食品有限公司
• 主分類號: A23L3/36
• 分類號: A23L3/36
• 代理公司: 天津市鼎和專利商標代理有限公司 12101
• 代理人: 崔立增

技術領域

本實用新型屬于食品加工設備技術領域，尤其涉及一種風冷式食品冷卻柜。

背景技術

在食品加工領域，通常涉及到對加工成品的冷卻操作，將經過油炸、烘焙等加工工藝得到的成品冷卻至室溫以下，再進行稱重、包裝等工序。現有的冷卻裝置一般為風冷式冷卻柜，高溫食品放置在柜體內，軸流風機將冷空氣泵入柜體對食品進行冷卻。上述結構的冷卻柜存在如下缺陷：由外界引入的冷空氣其吹送方式單一，柜體內腔各部分的食品無法達到均一的冷卻效果。

實用新型內容

本實用新型為解決公知技術中存在的技術問題而提供一種結構簡單、使用便捷、內腔各部分冷卻效果均勻的風冷式食品冷卻柜。

本實用新型為解決公知技術中存在的技術問題所采取的技術方案是：風冷式食品冷卻柜包括由前部的矩形箱體和后部的圓筒形箱體對接固接構成的柜體；矩形箱體的外端敞口，在其內腔停放有底部帶有滾輪、中部帶有多層料盤的料車；圓筒形箱體的外端敞口，在該敞口端對接固接有安裝法蘭，在安裝法蘭的外側采用固定套固定安裝有過濾網；在圓筒形箱體的內壁上固接有支架，在支架上安裝有多個軸流風機，軸流風機的吹送方向平行于圓筒形箱體的軸向方向；在圓筒形箱體的內壁上、軸流風機的內側安裝有環形滑軌，在環形滑軌內設有環形滑塊，在環形滑塊上固接有旋流轉盤，旋流轉盤包括邊緣開設有多個出風口的盤體，出風口的出風方向與旋流轉盤的中心線夾角為45°至60°，在盤體上開設有多個風孔，在各風孔上固接有風管，在各風管內安裝有旋流發生器。

本實用新型的優點和積極效果是：本實用新型提供了一種結構設計簡單合理的風冷式食品冷卻柜，與現有冷卻柜相比，本技術方案通過將柜體設計為對接連接的矩形箱體和圓筒形箱體，將柜體的內腔嚴格地劃分為料車停放段和冷風供應段，兩部分之間互不重疊，避免料車上的食品受到污染。通過設置過濾網，提升了泵入冷風的潔凈程度，保證了食品的品質。通過在圓筒形箱體的內腔設置環形滑軌、環形滑塊和旋流轉盤，并在旋流轉盤的盤體邊緣開設與中心線具有一定夾角的出風口以及安裝有旋流發生器的風管，使供應的冷風經出風口和旋流發生器旋流地吹向料車的技術效果，旋流的冷風流動性更強、能夠均勻地吹送到矩形箱體內腔的各部分，提升食品冷卻的均勻程度。

優選地：圓筒形箱體的外端與安裝法蘭、安裝法蘭與固定套均采用螺栓固定。

優選地：在旋流轉盤朝向軸流風機一側的中部還設有半球形的分風凸塊。

附圖說明

圖1是本實用新型的主視結構示意圖；

圖2是圖1中旋流轉盤的主視結構示意圖。

圖中：1、過濾網；??2、固定套；??3、安裝法蘭；??4、支架；??5、環形滑軌；??6、出風口；??7、旋流發生器；??8、分風凸塊；??9、軸流風機；??10、環形滑塊；??11、柜體；??12、料盤；??13、料車；??14、平臺

具體實施方式

為能進一步了解本實用新型的發明內容、特點及功效，茲例舉以下實施例詳細說明如下：

請參見圖1和圖2，本實用新型包括由前部的矩形箱體和后部的圓筒形箱體對接固接構成的柜體11。

其中，矩形箱體的外端敞口，在其內腔停放有底部帶有滾輪、中部帶有多層料盤12的料車13，料車13經由與矩形箱體底壁等高的平臺14推送進入矩形箱體的內腔。將柜體11的內腔嚴格劃分為料車13的停放段和冷風供應段的優點是：兩部分之間互不重疊，避免料車13上的食品受到污染。

圓筒形箱體的外端敞口，在該敞口端對接固接有安裝法蘭3，在安裝法蘭3的外側采用固定套2固定安裝有過濾網1，過濾網1用于濾除泵入冷空氣中的懸浮雜質。本實施例中，為了便于對過濾網1進行更換以及便于對柜體11內腔中的部件進行維護，設置圓筒形箱體的外端與安裝法蘭3、安裝法蘭3與固定套2均采用螺栓固定。如圖1中所示，圓筒形箱體的外端與安裝法蘭3對接扣合后采用螺栓緊固連接，過濾網1由外部貼合在安裝法蘭3上之后將固定套2由外向內套設在安裝法蘭3的端部，并采用螺栓固定連接。

在圓筒形箱體的內壁上固接有支架4，在支架4上安裝有多個軸流風機9，軸流風機9的吹送方向平行于圓筒形箱體的軸向方向。在軸流風機9的泵送下，外界冷空氣經由過濾網1過濾后進入柜體11的內腔。

在圓筒形箱體的內壁上、軸流風機9的內側安裝有環形滑軌5，在環形滑軌5內設有環形滑塊10，兩者之間進行充分潤滑、可以自由發生相對轉動。