[實用新型]大豆拉絲蛋白

有效

• 申請號: 201520149473.8
• 申請日: 2015-03-17
• 公開（公告）號: CN204616964U
• 公開（公告）日: 2015-09-09
• 發明（設計）人: 江旭海
• 申請（專利權）人: 浙江百川食品有限公司
• 主分類號: A23J3/16
• 分類號: A23J3/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種大豆拉絲蛋白，包括均為片狀的第一蛋白層以及第二蛋白層，其特征是：所述第一蛋白層和第二蛋白層間設置有若干個均為片狀的第三蛋白層；

所述的第一蛋白層、第二蛋白層與第三蛋白層均相平行設置；

且所述第一蛋白層在與第三蛋白層相接觸的面上以及第二蛋白層在與第三蛋白層相接觸的面上分別開設有第一容腔以及第二容腔；

所述第三蛋白層在若干個第三蛋白層排列方向上的兩個面均開設有第三容腔；

在所述第一蛋白層、第二蛋白層與第三蛋白層均相層疊設置時，所述第一容腔與第三容腔、第二容腔與第三容腔以及其余任意兩個第三容腔間均共同形成有用于容置調料包的容腔；

所述第一蛋白層上設置有凹陷，所述第二蛋白層上設置有齒牙，所述第三蛋白層的兩側分別設置有凹陷和齒牙；

所述第一蛋白層與第三蛋白層、第二蛋白層與第三蛋白層以及任意兩個第三蛋白層間，均通過其上設置的凹陷與齒牙形成可拆卸連接。

2.根據權利要求1所述的一種大豆拉絲蛋白，其特征是：所述第一蛋白層、第二蛋白層與第三蛋白層之間均設置有用于增強其連接強度的粘結劑。

3.根據權利要求2所述的一種大豆拉絲蛋白，其特征是：所述粘結劑為用淀粉或者面粉制成的漿糊。

4.根據權利要求1至3任意一種所述的大豆拉絲蛋白，其特征是：若干個所述的容腔內調料包填充有不同營養以及口味的填充物。

5.根據權利要求4所述的一種大豆拉絲蛋白，其特征是：所述調料包由卡拉膠制成。

6.根據權利要求5所述的一種大豆拉絲蛋白，其特征是：所述填充物為蛋黃或者巧克力或者蝦仁或者其他肉末。

7.根據權利要求1至3任意一種所述的大豆拉絲蛋白，其特征是：所述第一蛋白層的任意截面均為蜂窩孔結構，且在任意截面上的所述蜂窩孔均交替錯開設置。

8.根據權利要求1至3任意一種所述的大豆拉絲蛋白，其特征是：所述第二蛋白層的任意截面均為蜂窩孔結構，且在任意截面上的所述蜂窩孔均交替錯開設置。

9.根據權利要求1至3任意一種所述的大豆拉絲蛋白，其特征是：所述第三蛋白層的任意截面均為蜂窩孔結構，且在任意截面上的所述蜂窩孔均交替錯開設置。