[實用新型]一種用于生產制作金華火腿的發酵裝置有效
| 申請號： | 201520098550.1 | 申請日： | 2015-02-09 |
| 公開（公告）號： | CN204444102U | 公開（公告）日： | 2015-07-08 |
| 發明（設計）人： | 王偉強 | 申請（專利權）人： | 王偉強 |
| 主分類號： | A23L1/317 | 分類號： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 310021 浙江省杭*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 生產 制作 金華 火腿 發酵 裝置 | ||
【權利要求書】：
1.一種用于生產制作金華火腿的發酵裝置，包括有一個發酵室，發酵室含一個采用滑動式結構的平移門，其特征是：在發酵室內，設置有加熱送風裝置、新風換氣裝置、排氣裝置和溫度自動控制裝置；加熱送風裝置設置于發酵室的頂部，由加熱管、軸流風機和送風管所組成，在軸流風機和送風管之間，設置有一個伸縮式連接裝置。
2.根據權利要求1所述的一種用于生產制作金華火腿的發酵裝置，其特征是在所述的送風管上，設置有二組或二組以上的送風嘴，每組送風嘴由三個送風嘴組成，三個送風嘴呈圓周布置，其中一個送風嘴垂直向下，其他兩個送風嘴與垂直向下的送風嘴呈45°設置。
3.根據權利要求1所述的一種用于生產制作金華火腿的發酵裝置，其特征是所述的新風換氣裝置由空氣過濾網、軸流風機和空氣處理器所組成，在空氣過濾網外，加設有金屬防護罩。
4.根據權利要求1所述的一種用于生產制作金華火腿的發酵裝置，其特征是所述的排氣裝置安裝在新風換氣裝置對角線的方向，由軸流排風扇、空氣過濾網和金屬防護罩所組成。
5.根據權利要求1所述的一種用于生產制作金華火腿的發酵裝置，其特征是所述的溫度自動控制裝置由溫度傳感器和溫度控制器所組成，溫度傳感器安裝于發酵室四周的內壁上及發酵室的貨架上，溫度控制器安裝在發酵室內。
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