[發明專利]家禽檢驗及從其中分離內臟包的流水線和方法

有效

• 申請號: 201510979662.2
• 申請日: 2015-12-23
• 公開（公告）號: CN106900824B
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 萬·斯坦因·阿羅伊休斯·克里斯蒂安烏斯·馬瑞安;萬·斯坦因·里克·塞巴斯蒂安;騰·霍夫·尼爾斯
• 申請（專利權）人: 邁因食品加工有限公司
• 主分類號: A22C21/00
• 分類號: A22C21/00;A22C21/06
• 代理公司: 深圳市博銳專利事務所 44275
• 代理人: 張明

一種家禽胴體(2)和/或從家禽胴體(2)中取出的內臟包(5)的檢驗加工線(1)和檢驗方法，其中所述家禽胴體(2)和/或內臟包(5)在加工線(1)上移動，且所述檢驗由檢驗員(4)通過選擇要拒絕的特定家禽胴體(2)和/或內臟包(5)來進行；其中被拒的特定家禽胴體(2)和/或內臟包(5)的選擇由檢驗員(4)在不接觸所述家禽胴體(2)和/或內臟包(5)的情況下執行。

技術領域

本發明涉及一種家禽胴體和/或從家禽胴體中取出的內臟包的檢驗方法，其中所述家禽胴體和/或內臟包在加工線上移動，且所述檢驗由檢驗員通過選擇要拒絕的特定家禽胴體和/或內臟包來進行。

本發明還涉及包括檢驗設施的家禽加工線，這種加工設施使檢驗員能對在所述加工線上移動的家禽胴體和/或內臟包進行檢驗。

背景技術

歐洲專利申請EP 1 222 858中公開了這種方法和裝置。

在1978年1月期的PPM(家禽加工與銷售)雜志第28-33頁上，已知的現有技術對大衛埃米的“無人檢驗查驗加工者”這篇文章進行了討論。

為了使這一烏托邦成為現實，EP 1 222 858提出了一種檢驗系統，在這種檢驗系統中，能使用一系列攝像機進行檢驗，因此就不再需要為此而雇傭檢驗員。

但是，通常法律禁止家禽胴體及其內臟包的檢驗在無人干預的情況下完全自動化完成。因此，僅利用攝像機而無檢驗員的檢驗系統從未成為現實。

此外，在EP 1 222 858提出的系統中，并沒有完成基于攝像機的檢驗(僅使用機器)對人工檢驗的完全替代。根據文件(圖3和第10欄，第38-46行)，檢驗由檢驗員進行，他能通過按下一個或多個按鈕通過或拒絕胴體或一串內臟，然而也能借助攝像機進行檢驗。根據第11欄的第54行至第12欄的第3行，利用按鈕將彈出信號傳遞給控制系統，該控制系統改裝成從牽引構件上移除內臟和/或從鉤子上移除胴體，下文中將參考本文件的圖5和5A對這種移除過程進行進一步的詳細說明。在接下來參考圖5、5A和5B的論述后是檢驗員通過觸摸家禽胴體進行實際檢驗。EP 1 222 858中第14欄的第40-56行提到檢驗員借助/不借助攝像機進行至少一次檢驗。若內臟串和/或胴體被拒，檢驗員將(相關)胴體拉向自己，從而胴體不再位于其余胴體的傳送路徑上。用傳感器檢測胴體傳送路徑上的空位，然后連接該傳感器的控制系統生成相關內臟串的彈出信號。顯然，接著從鉤子上移除家禽胴體仍需要如上文所述按下按鈕。然而，當相關內臟串或家禽胴體本身符合被拒標準時，檢驗員要通過手動將特定家禽胴體從其傳送路徑上移出來完成被拒家禽的實際選擇。顯然，這種操作方法包含相當大的交叉污染風險。

WO01/76378公開了一種屠宰家禽的檢驗方法和檢驗設備，在這種設備中，家禽胴體用腿懸掛起來并通過第一傳送機在加工線上移動，內臟包取出后懸掛在第二傳送機上，并且選擇某一胴體給以拒絕或仔細檢驗會自動取下該胴體和相關的內臟包。胴體及內臟包的檢驗分別通過手動、目視檢查實現，最好不接觸胴體和內臟包。

發明內容

本發明的一個目的是改善檢驗過程中的衛生情況。

本發明的另一個目的是，達到對加工線實現高運行速度的這一當前需求，從而使檢驗過程不會成為限制因素且每小時能加工6000只或更多只雞。

至少本發明的這些及其他目的和優勢中的部分由一項或多項所附權利要求的特征證明。

在本發明家禽胴體和/或從家禽胴體中取出的內臟包的檢驗方法中，被拒的特定家禽胴體和/或內臟包的選擇由檢驗員執行，檢驗員無需觸摸所述家禽胴體和/或內臟包，其中被拒的特定家禽胴體和/或內臟包的選擇由所述檢驗員通過啟動非接觸式傳感器執行，該傳感器設置成能提供信號，這些信號指示的是檢驗員的至少一個身體部位和/或其所拿的指示物的位置和/或方位，其中所述檢驗員將其相關身體部位和/或所述指示物移動到某一位置，該位置指出被拒的特定家禽胴體和/或內臟包。