[發明專利]一種韓式辣椒醬及其制作方法在審
| 申請號： | 201510978037.6 | 申請日： | 2015-12-23 |
| 公開（公告）號： | CN105581317A | 公開（公告）日： | 2016-05-18 |
| 發明（設計）人： | 陳軍 | 申請（專利權）人： | 成都匯安捷倫科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L27/60 | 分類號： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 蘇丹 |
| 地址： | 610000 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 辣椒醬 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種韓式辣椒醬，其特征在于：包括以下按照重量份數計的原料：
泡紅辣椒15-18份
青椒10-16份
糯米粉6-10份
白砂糖5-8份
辣椒面3-13份
色拉油15-25份
鹽2-5份
醋1-5份
南瓜子2-6份
花生粉1-5份
檸檬汁3-9份
蘋果泥2-6份。
2.根據權利要求1所述的一種韓式辣椒醬，其特征在于：所述的醋為白醋。
3.根據權利要求1所述的一種韓式辣椒醬的制作方法，其特征在于：包括以下工藝步驟：
A、將泡紅辣椒和青椒打碎，并混合攪拌得到辣椒混合物；
B、將南瓜子打碎和花生粉混合；
C、燒熱色拉油，加入辣椒混合物和南瓜子花生粉混合物，翻炒1-3分鐘，再加入剩余原料，小火慢炒5-10分鐘即可。
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