[發(fā)明專(zhuān)利]一種具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510970536.0
• 申請(qǐng)日: 2015-12-21
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105533029A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王剛;王萬(wàn)青
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 天長(zhǎng)市千諾生物科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所 34117
• 代理人: 吳奇

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及功能飲品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精 紅棗速溶茶的制備方法。

背景技術(shù)

隨著目前人類(lèi)生活節(jié)奏的不斷加快，人類(lèi)的亞健康問(wèn)題也在不斷的出現(xiàn)， 飲食不合理、缺乏運(yùn)動(dòng)、作息不規(guī)律、睡眠不足、精神緊張、心理壓力大、 長(zhǎng)期不良情緒等都是目前干擾人們的主要因素，因此人們對(duì)于身體保健具有 嚴(yán)格的要求，現(xiàn)階段保健品令郎滿(mǎn)目。

目前人類(lèi)生活中都會(huì)出現(xiàn)各種亞健康存在，因此人類(lèi)很注重于補(bǔ)氣健脾， 然而市場(chǎng)上大多數(shù)補(bǔ)氣健脾效果的保健品都是采用中成藥直接制備，這種中 成藥在其制備成保健品時(shí)，只采用普通的研磨混合，這種方式不僅對(duì)于中成 藥藥效有著很大的影響，同時(shí)還對(duì)藥物本身有破換，因此具有很大局限性， 中成藥在正常的服用中，口感很差，因此得到不廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，進(jìn)一步提出一種 制備工藝合理，有效成分高，飲用安全健康的具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗 速溶茶的制備方法。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題采用以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)。

一種具有補(bǔ)氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法，其特征在于，包 括以下步驟：

1)黃精預(yù)處理

a、粉碎；

選用無(wú)損的黃精，進(jìn)行清洗后烘干，然后再將黃精用錘片式粉碎機(jī)粉碎 至15-25目，便于有效成分溶出，收集，備用；

b、炒制：

將經(jīng)預(yù)處理后的黃精放至炒藥機(jī)中80℃-85℃溫度環(huán)境10-20分鐘炒制， 待出現(xiàn)焦香味時(shí)即可，此過(guò)程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。

c、萃取；

①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入黃精總量10-20倍純水，然后加熱至 70-80℃后，加步驟b中處理后的黃精，然后攪拌萃取45-50min后，將料液全 部放出，過(guò)150目篩網(wǎng)，得料液A；

②、再將萃取罐內(nèi)放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60℃后，攪拌 萃取40min，再次放出料液，再過(guò)150目篩網(wǎng)，得料液B；此過(guò)程采用低溫，可 充分萃取黃精有效的萜類(lèi)和酚類(lèi)，而苦澀的鞣酸類(lèi)物質(zhì)不容易浸出；

d、微濾；

將步驟c中的料液A和料液B進(jìn)行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進(jìn)行 過(guò)濾，得到微濾液；

e、濃縮；

將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過(guò)濾法進(jìn) 行濃縮，結(jié)束后收集濃縮液，濃縮至密度1.03-1.05；采用膜濃縮法，可有效 隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農(nóng)藥，保證產(chǎn)品 無(wú)農(nóng)殘；

f、噴霧干燥；

將噴霧干燥機(jī)的進(jìn)風(fēng)溫度設(shè)為220℃-250℃，出風(fēng)溫度控制在90℃，然后 將步驟e中的濃縮液進(jìn)行干燥，干燥結(jié)束后收集混勻即可得到黃精萃取物噴霧 干燥粉，此溫度可以在噴霧過(guò)程可以較充分的挖掘黃精的麥香味并減少苦澀 感；

2)紅棗預(yù)處理

a、粉碎；

選用無(wú)損的紅棗，進(jìn)行清洗后烘干，然后再將紅棗用錘片式粉碎機(jī)粉碎 至25-35目，便于有效成分溶出，收集，備用；

b、炒制：

將經(jīng)預(yù)處理后的紅棗放至炒藥機(jī)中80℃-90℃溫度環(huán)境5-15分鐘炒制，待 出現(xiàn)焦香味時(shí)即可，此過(guò)程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。

c、萃取；

①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入紅棗總量8-10倍純水，然后加熱至 60-70℃后，加步驟b中處理后的紅棗，然后攪拌萃取45-50min后，將料液全 部放出，過(guò)120目篩網(wǎng)，得料液A；

②、再將萃取罐內(nèi)放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60℃后，攪拌 萃取30min，再次放出料液，再過(guò)120目篩網(wǎng)，得料液B；此過(guò)程采用低溫，可 充分萃取紅棗有效的萜類(lèi)和酚類(lèi)，而苦澀的鞣酸類(lèi)物質(zhì)不容易浸出；

d、微濾；

將步驟c中的料液A和料液B進(jìn)行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進(jìn)行 過(guò)濾，得到微濾液；

e、濃縮；

將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過(guò)濾法進(jìn) 行濃縮，結(jié)束后收集濃縮液，濃縮至密度1.02-1.05；采用膜濃縮法，可有效 隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農(nóng)藥，保證產(chǎn)品 無(wú)農(nóng)殘；