[發(fā)明專(zhuān)利]一種益智型保健食品

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510962714.5
• 申請(qǐng)日: 2015-12-17
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105614839A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 范健身;劉學(xué)皊
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 范健身
• 主分類(lèi)號(hào): A23L31/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L31/00;A23L33/00;A23L7/10;A23L25/00;A23L33/16
• 代理公司: 安徽信拓律師事務(wù)所 34117
• 代理人: 吳奇

1.一種益智型保健食品，其特征在于：由如下重量份的原材料制備而成：

桃花粉7份、藕粉6份、甘草21、肉桂3、鯨油2份、深海魚(yú)油3份、雞腿菇 15份、草菇15份、牛肝菌干粉20份、馬勃15份、二十碳五烯酸1.5份、α-亞 麻酸1.5份、異亮氨酸1.5份、冰糖2份、雜糧粉15份、植物蛋白粉13份、菊花 晶8份、金銀花2.5份、蓮子1.5份、麥芽7份、淮山藥6.5份、山楂5份、乳酸 鈣5份、改性淀粉8份、碳酸鈣組合物5份、葡萄糖酸鋅6份、?；撬?.6份；

所述碳酸鈣組合物由醫(yī)用碳酸鈣粉20份、納米二氧化硅粉0.3份、硅藻土 0.5份、蚌殼粉8份；碳酸鈣組合物由上述原料按重量比均勻混合、滅菌而成。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益智型保健食品，其特征在于：所述改性淀粉是 通過(guò)以下方式制得：

1)中和反應(yīng)

將馬鈴薯淀粉倒入反應(yīng)釜中邊攪拌邊注入水蒸氣，水蒸氣中含有體積分 數(shù)為0.5％的乙醇?xì)怏w，在反應(yīng)釜內(nèi)的水蒸氣溫度達(dá)到135℃的條件下，讓馬鈴 薯淀粉在反應(yīng)釜中得到充分?jǐn)嚢?，使其受熱均勻，加熱攪?5分鐘，至淀粉 完全熟化；

2)投料

把熟化淀粉從反應(yīng)釜中取出，放入反應(yīng)罐中注清水?dāng)嚢柚翢o(wú)顆粒，形成 淀粉與水的均勻混合物，該混合物中淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為60％；

3)沉淀

讓淀粉浸泡充分、均勻?qū)⒒旌衔飶姆磻?yīng)罐中移出，放入水池中沉淀，經(jīng) 5-7天的沉淀后，取水池內(nèi)最上面已澄清的淀粉溶液生產(chǎn)備用；水池內(nèi)下層的 淀粉渣再加水、加溫?cái)嚢瑁∩厦嬉殉吻宓牡矸廴芤簜溆?，直至不能澄出? 態(tài)清液為止；

4)保溫水解滅酶

把已澄清淀粉溶液吸到反應(yīng)罐中，向反應(yīng)罐內(nèi)注水蒸氣，使已澄清的淀 粉溶液加熱至60℃，在不斷攪拌中起到調(diào)漿和高溫滅酶的作用，加熱攪拌時(shí) 間為20-40分鐘；然后加入木碳灰脫色除渣；最后經(jīng)過(guò)壓濾機(jī)過(guò)濾，流出清徹 見(jiàn)底的淀粉溶液；

5)收清水濃縮

將脫色除渣過(guò)濾后的淀粉溶液，注入真空濃縮罐中，濃縮淀粉溶液波美 度在32度；

6)配料

把濃縮到波美度在32度的淀粉溶液從真空濃縮罐中吸入到攪拌罐中加熱 至65℃，按馬鈴薯淀粉、硼砂、苯鉀酸鈉、氯化鈉質(zhì)量比例為：50：1：0.5： 0.1，倒入硼砂、苯鉀酸鈉和氯化鈉，在加溫?cái)嚢柘鲁浞秩芙獾降矸垡褐?用 去離子水洗滌至無(wú)CL^-；

7)高溫離心噴霧

將已配料完畢的淀粉溶液用高壓自吸泵注入到高溫離心塔上的罐中待 用，在保證淀粉溶液65℃溫度條件下，用漏斗緩慢加入高溫離心塔內(nèi)高速離 心機(jī)中，同時(shí)高溫離心塔內(nèi)蒸汽溫度保持在150℃以上，使?jié)饪s好的淀粉溶液 在經(jīng)過(guò)高速旋轉(zhuǎn)離心機(jī)和高溫氣體的雙重作用下形成霧化、粉化，最后落在 塔底內(nèi)部呈粉狀，得改性淀粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的益智型保健食品，其特征在于：所述蚌殼粉由蚌 殼研磨成粉，置于銅鍋中干炒，待蚌殼粉呈黃褐色，腥味揮發(fā)殆盡后冷卻過(guò) 篩即可。