[發(fā)明專利]一種南瓜鍋巴及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510944896.3
• 申請日: 2015-12-16
• 公開（公告）號: CN105581287A
• 公開（公告）日: 2016-05-18
• 發(fā)明（設計）人: 張勇健
• 申請（專利權）人: 青島暢隆電力設備有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L11/00;A23L7/117;A23L5/10;A23L33/00;A23P30/20
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技術領域

本發(fā)明屬于食物加工技術領域，具體涉及一種南瓜鍋巴及其制備方法。

背景技術

歷史以來，人們在用鐵鍋煮制大米飯時，往往將鍋飯下部貼著鍋的鍋巴， 用微火烤去水分，讓其自然剝離，形成焦脆干鍋巴，不僅酥脆味香，還利于 保存作方便干糧。我國中藥學認為，鍋巴性味甘平，能健脾消食、止瀉，用 于脾胃虛弱，消化不良，久瀉等。現(xiàn)代研究證實，通過瞬間干燥的鍋巴原料 中含有的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、 鎂等礦物質(zhì)保留較高，且營養(yǎng)豐富、香脆可口。

南瓜是人類栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠，南瓜抗逆性強，種 類繁多，適應性強，地域分布廣，高產(chǎn)耐貯，果實形狀、大小、品質(zhì)各異， 果色繽紛多彩。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎， 防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬 還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾 患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋 之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預 防之效。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種南瓜鍋巴及其制備方法。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案：

一種南瓜鍋巴，由下列重量份的原料組成：

南瓜100-200份、黃豆40-50份、白砂糖10-20份、高粱100-120份、大豆油3-5 份、雞蛋15-25份、食鹽2-4份。

進一步，所述南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：

南瓜100份、黃豆40份、白砂糖10份、高粱100份、大豆油3份、雞蛋15份、 食鹽2份。

進一步，所述南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：

南瓜150份、黃豆45份、白砂糖15份、高粱110份、大豆油4份、雞蛋20份、 食鹽3份。

進一步，所述南瓜鍋巴由下列重量份的原料組成：

南瓜200份、黃豆50份、白砂糖20份、高粱120份、大豆油5份、雞蛋25份、 食鹽4份。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明的一種南瓜鍋巴，以南瓜、高粱為主料， 具有豐富的營養(yǎng)，富含膳食纖維，能補中益氣、健脾益肺、除熱愈瘡，有一 定的助消化、防治糖尿病、降血糖、防治高血壓、減肥的功效。

具體實施方式

下面將結合實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描 述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實 施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動 前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

實施例一

一種南瓜鍋巴，由下列重量份的原料組成：

南瓜100-200份、黃豆40-50份、白砂糖10-20份、高粱100-120份、大豆油3-5 份、雞蛋15-25份、食鹽2-4份。

實施例二

一種南瓜鍋巴，由下列重量份的原料組成：

南瓜100份、黃豆40份、白砂糖10份、高粱100份、大豆油3份、雞蛋15份、 食鹽2份。

實施例三

一種南瓜鍋巴，由下列重量份的原料組成：

南瓜150份、黃豆45份、白砂糖15份、高粱110份、大豆油4份、雞蛋20份、 食鹽3份。

實施例四

一種南瓜鍋巴，由下列重量份的原料組成：

南瓜200份、黃豆50份、白砂糖20份、高粱120份、大豆油5份、雞蛋25份、 食鹽4份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實 施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起 見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也 可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。