[發明專利]一種玉米馬鈴薯饅頭的生產方法在審
| 申請號： | 201510944041.0 | 申請日： | 2015-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN105533423A | 公開（公告）日： | 2016-05-04 |
| 發明（設計）人： | 高國強 | 申請（專利權）人： | 高國強 |
| 主分類號： | A23L7/104 | 分類號： | A23L7/104;A23L19/12 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 730050*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 玉米 馬鈴薯 饅頭 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種玉米馬鈴薯饅頭的生產方法，其特征在于該饅頭直接采用鮮馬鈴薯與膨化玉米 粉加工而成，具體加工方法如下：a)玉米膨化粉制備：將玉米粉擠壓膨化后粉碎過120目篩 得到玉米膨化粉待用；b)鮮馬鈴薯預處理：將鮮馬鈴薯清洗去皮，剜除不可食用部分二次清 洗后，經果蔬破碎機破碎后膠體磨磨漿得到馬鈴薯漿液待用；c)和面團：將a)步驟膨化玉米 粉與b)步驟得到馬鈴薯漿液混合，并添加事先準備好的谷阮粉與酵母揉成面團放置醒發箱 內醒發；d)饅頭制作：將醒發好的面團搓圓成型二次發酵后蒸制得到本方法玉米馬鈴薯制 作饅頭。
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