[發明專利]一種黑麥燕麥餅干及其制備方法

在審

• 申請號: 201510939579.2
• 申請日: 2015-12-16
• 公開（公告）號: CN105557916A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發明（設計）人: 張勇健
• 申請（專利權）人: 青島暢隆電力設備有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及一種黑麥燕麥餅干及其制備方法。

背景技術

餅干是常見的休閑食品，甜酥可口，深受人們的喜愛，市場上的餅干大 部分是面粉和奶油等制成，營養價值低，并不能滿足人們日益增加的保健意 識，隨著人們生活水平的提高，具有一定的保健功效的餅干會越來越受人們 的歡迎，特別是年輕人。

燕麥富含蛋白質、脂肪，淀粉、糖及維生素B1、B2和人體所需的多種礦 物質等成分，是一種良好飲食原料和強身滋補品；非常適于成長期的兒童少 年用作營養補充食材，加上其好消化吸收，老年人也喜愛，增添了果物中含 有的各種維生素成分，同時增添了餅干的口感，減肥者在食用時不會因為口 感不好而放棄食用，在減肥的同時又能補充人體日常所需營養元素。

發明內容

本發明目的是為了提供一種黑麥燕麥餅干及其制備方法。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種黑麥燕麥餅干，由下列重量份的原料組成：小麥粉80－120份、香草精 1－3份、燕麥粉70－80份、黑麥粉30－50份、白砂糖15－25份、無花果10－12份、雞 蛋10－12份、蘋果15－25份、橄欖油8－10份、牛奶15－25份、食鹽2－4份。

進一步，所述黑麥燕麥餅干由下列重量份的原料組成：小麥粉80份、香 草精1份、燕麥粉70份、黑麥粉30份、白砂糖15份、無花果10份、雞蛋10份、 蘋果15份、橄欖油8份、牛奶15份、食鹽2份。

進一步，所述黑麥燕麥餅干由下列重量份的原料組成：小麥粉100份、香 草精2份、燕麥粉75份、黑麥粉40份、白砂糖20份、無花果11份、雞蛋11份、 蘋果20份、橄欖油9份、牛奶20份、食鹽3份。

進一步，所述黑麥燕麥餅干由下列重量份的原料組成：小麥粉120份、香 草精3份、燕麥粉80份、黑麥粉50份、白砂糖25份、無花果12份、雞蛋12份、 蘋果25份、橄欖油10份、牛奶25份、食鹽4份。

本發明的有益效果是：本發明生產的黑麥燕麥餅干，添加的黑麥粉富含 鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，可提高機體免疫力，是一種營養保健食品。 具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完 整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全 部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造 性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一

一種黑麥燕麥餅干，由下列重量份的原料組成：小麥粉80－120份、香草精 1－3份、燕麥粉70－80份、黑麥粉30－50份、白砂糖15－25份、無花果10－12份、雞 蛋10－12份、蘋果15－25份、橄欖油8－10份、牛奶15－25份、食鹽2－4份。

實施例二

一種黑麥燕麥餅干，由下列重量份的原料組成：小麥粉80份、香草精1份、 燕麥粉70份、黑麥粉30份、白砂糖15份、無花果10份、雞蛋10份、蘋果15份、 橄欖油8份、牛奶15份、食鹽2份。

實施例三

一種黑麥燕麥餅干，由下列重量份的原料組成：小麥粉100份、香草精2 份、燕麥粉75份、黑麥粉40份、白砂糖20份、無花果11份、雞蛋11份、蘋果20 份、橄欖油9份、牛奶20份、食鹽3份。

實施例四

一種黑麥燕麥餅干，由下列重量份的原料組成：小麥粉120份、香草精3 份、燕麥粉80份、黑麥粉50份、白砂糖25份、無花果12份、雞蛋12份、蘋果25 份、橄欖油10份、牛奶25份、食鹽4份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實 施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起 見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也 可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。