[發(fā)明專利]長壽金花茶口服液及其制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510937207.6
• 申請日: 2015-12-15
• 公開（公告）號: CN105558109A
• 公開（公告）日: 2016-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李小梅
• 申請（專利權(quán)）人: 赤水市山寶九和實業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06;A23F3/16
• 代理公司: 北京同恒源知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11275
• 代理人: 王海權(quán)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及口服液，特別涉及長壽金花茶口服液制備工藝，本發(fā)明還涉及一種長壽金花 茶口服液。

背景技術(shù)

赤水山區(qū)生長著一種我國萬分罕見的開金花的茶樹，植物家命名為金花茶，又名莫花茶 樹，是國家二級保護植物。當?shù)厣矫駠L試著用其樹葉泡水，做飲料，發(fā)現(xiàn)具有一種濃濃的清 香味，能生津止渴、提神。經(jīng)分析研究，金花茶具有豐富的茶多酚、咖啡堿、維生素、氨基 酸等茶葉必備物質(zhì)，還含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如兒茶素、茶色素、莫銅類、維生素C、維 生素E、B-胡蘿卜素等，長期飲用金花茶，能延緩細胞衰老，是一真正的長壽茶。金花茶， 生長條件苛刻，故在我國稀少，因此，我國尚無將其制作成口服液的工藝。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明的目的是提供一種長壽金花茶口服液制備工藝，能將金花茶制成口服 液，不添加任何食品添加劑，口感純正，可受到消費者的青睞，本發(fā)明還提供一種長壽金花 茶口服液。

本發(fā)明的目的之一是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

長壽金花茶口服液制備工藝，包括如下步驟：

1)采葉：采摘當年生金花茶樹嫩葉，對其進行揉捻；

2)發(fā)酵：將揉捻后的嫩葉放入發(fā)酵箱發(fā)酵，發(fā)酵箱的相對濕度為85-95％，溫度為25-30℃， 發(fā)酵時間100-140min；

3)蒸餾：將發(fā)酵后的葉子進行蒸餾，根據(jù)成分的沸點不同分別對其餾出液進行收集，所 述蒸餾時間為220-260min；

4)殺菌儲存：對所述餾出液進行殺菌，殺菌時間為28-32min，然后放入儲存室進行儲 存熟化；

5)勾兌：對熟化后的不同餾出液分別進行勾兌；

6)檢驗：對勾兌好的液體進行檢驗；

7)過濾：將合格的液體過濾得到口服液；

8)灌裝、滅菌：將過濾液進行灌裝、滅菌。

進一步，所述揉捻后的嫩葉在放入發(fā)酵箱前需抖松；

進一步，所述過濾用高分子過濾器過濾；

更進一步，所述成分為茶多酚、茶紅素、茶黃素；

再進一步，所述滅菌用巴氏滅菌法滅菌。

本發(fā)明的目的之二是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的

一種長壽金花茶口服液，由上述工藝制得。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明長壽金花茶口服液制備工藝，將金花茶制成口服液，工藝簡單，實現(xiàn)方便，不添 加任何食品添加劑，食用安全，保質(zhì)期長，口感純正，備受消費者青睞。

本發(fā)明的其他優(yōu)點、目標和特征在某種程度上將在隨后的說明書中進行闡述，并且 在某種程度上，基于對下文的考察研究對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言將是顯而易見的，或者可 以從本發(fā)明的實踐中得到教導(dǎo)。本發(fā)明的目標和其他優(yōu)點可以通過下面的說明書和權(quán)利 要求書來實現(xiàn)和獲得。

具體實施方式

以下將對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進行詳細的描述。應(yīng)當理解，優(yōu)選實施例僅為了說明本 發(fā)明，而不是為了限制本發(fā)明的保護范圍。

實施例一

長壽金花茶口服液制備工藝，包括如下步驟：

1)采葉：采摘當年生金花茶樹嫩葉，用茶葉揉捻機對其進行揉捻；

2)發(fā)酵：將揉捻后的嫩葉放入發(fā)酵箱發(fā)酵，發(fā)酵箱的相對濕度為85％，溫度為30℃，發(fā) 酵時間100min；

3)蒸餾：將發(fā)酵后的葉子進行蒸餾，根據(jù)成分的沸點不同分別對其餾出液進行收集，所 述蒸餾時間為260min；

4)殺菌儲存：對所述餾出液進行殺菌，殺菌時間為28min，然后放入儲存室進行儲存熟 化；

5)勾兌：對熟化后的不同餾出液分別進行勾兌；

6)檢驗：對勾兌好的液體進行檢驗；

7)過濾：將合格的液體過濾得到口服液；

8)灌裝、滅菌：將過濾液進行灌裝、滅菌。

實施例二

長壽金花茶口服液制備工藝，包括如下步驟：

1)采葉：采摘當年生金花茶樹嫩葉，對其進行揉捻；

2)發(fā)酵：將揉捻后的嫩葉抖松后放入發(fā)酵箱發(fā)酵，發(fā)酵箱的相對濕度為95％，溫度為25℃， 發(fā)酵時間140min；

3)蒸餾：將發(fā)酵后的葉子進行蒸餾，根據(jù)成分的沸點不同分別對其餾出液進行收集，所 述蒸餾時間為220min；