[發(fā)明專利]一種魚骨膠原蛋白的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510931401.3 | 申請(qǐng)日： | 2015-12-15 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105316382A | 公開（公告）日： | 2016-02-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 李國(guó)深 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 李國(guó)深 |
| 主分類號(hào)： | C12P21/06 | 分類號(hào)： | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/14 |
| 代理公司： | 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102 | 代理人： | 林偉斌 |
| 地址： | 528247 廣東省佛*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 魚骨 膠原 蛋白 制備 方法 | ||
1.一種魚骨膠原蛋白的制備方法，其特征在于該方法包括如下步驟：
（1）原料預(yù)處理：將魚骨放入高溫反應(yīng)容器中進(jìn)行高溫干燥處理；
（2）粉碎處理：將干燥魚骨進(jìn)行放入研磨粉碎機(jī)處理成40～180目的魚骨粉；
（3）膠原蛋白的提?。涸诿荛]容器中加入魚骨粉20～30倍蒸餾水?dāng)嚢杈鶆?，進(jìn)行酶解，再滅酶，得到魚膠原蛋白粗提液；
（4）脫色、脫腥：將魚膠原蛋白粗提液加入活性炭攪拌40～50min，過濾得到膠原蛋白清夜；
（5）成品：將步驟（4）的膠原蛋白清液，蒸發(fā)濃縮，冷凍干燥得到魚膠原蛋白成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）中將魚骨放在120～130℃高溫反映容器中干燥處理25min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（2）中采用圓盤式超音速氣流研磨粉碎機(jī)處理時(shí)間為6～10min，處理成40～180目魚骨粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（3）中加入蒸餾水為魚骨粉體積20～30倍，加入酶占魚粉質(zhì)量的0.05～0.15%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，所述蛋白酶為中性蛋白酶和胃蛋白酶，反應(yīng)步驟：加入中性蛋白酶進(jìn)行酶解，酶解溫度為50～60℃，酶解時(shí)間3～5h，然后加入乙酸溶液調(diào)整pH值為3～5，加入胃蛋白酶37℃反應(yīng)3～5h，降溫到15℃結(jié)晶去除乙酸，然后85～95℃攪拌40～50min滅酶。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（3）中加入乙酸去除腥味，步驟（4）中加入活性炭攪拌40～60min脫腥、脫色。
7.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征是：所用魚體廢棄物為魚骨。
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