[發明專利]一種組合式生產線

在審

• 申請號: 201510930383.7
• 申請日: 2015-12-11
• 公開（公告）號: CN105394613A
• 公開（公告）日: 2016-03-16
• 發明（設計）人: 毛縱江;歐徽全
• 申請（專利權）人: 重慶阿興記食品有限公司
• 主分類號: A23L13/70
• 分類號: A23L13/70
• 代理公司: 重慶中之信知識產權代理事務所(普通合伙) 50213
• 代理人: 張景根

1.一種組合式生產線，其特征在于：包括解凍機、腌制機、氽水機、第一振動除水機、鹵制上色機、第二振動除水機和烘干機；所述解凍機、腌制機、氽水機、第一振動除水機、鹵制上色機、第二振動除水機和烘干機依次順序相連，分別實現解凍、腌制、清洗、除水、鹵制、除鹵水和烘干的功能；所述解凍機、腌制機、氽水機和鹵制上色機均設有氣流翻料系統，所述氣流翻料系統包括蒸汽系統和鼓泡系統，所述蒸汽系統能產生蒸汽并具有自動溫控功能，所述鼓泡系統能在水中鼓出氣泡；所述蒸汽與氣泡混合產生翻滾汽流，所述翻滾汽流使設備內的物料在水中翻滾。

2.根據權利要求1所述組合式生產線，其特征在于：所述解凍機包括解凍箱、氣流翻料系統和輸送機構；所述輸送機構包括主輸送鏈板、一級減速器、斜段輸送鏈板和二級減速器；所述一級減速器為主輸送鏈板提供傳輸動力，所述二級減速器為斜段輸送鏈板提供傳輸動力，冷凍食品物料從所述主輸送鏈板傳輸至斜段輸送鏈板，最后從食品解凍機輸出；所述氣流翻料系統包括風機、氣流管道、蒸汽系統和鼓泡系統；所述風機提供的氣流經氣流管道進入鼓泡系統后被鼓出大量氣泡；所述蒸汽系統位于鼓泡系統下方，能產生大量高溫蒸汽，所述蒸汽與所述鼓泡系統產生的氣泡混合產生翻滾汽流。

3.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述解凍箱的上頂端設有一個物料緩沖板。

4.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述風機和氣流管道采用高壓風機和高壓水管。

5.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述輸送鏈板和斜段輸送鏈板之間相接的地方設有隔欄。

6.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述主輸送鏈板的傳輸末端上方設有一個破冰裝置。

7.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述斜段輸送鏈板的輸出端設有一個噴淋管。

8.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述食品解凍機還包括循環水系統，所述循環水系統包括水管、閥門和泵。

9.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述解凍箱內的頂部設有溢流口，所述溢流口與溢流除渣水箱相連，所述溢流除渣水箱與所述循環水系統中的泵相連。

10.根據權利要求2所述組合式生產線，其特征在于所述解凍箱的底部設有手孔。