[發明專利]雙色玫瑰糕在審

申請號：	201510921874.5	申請日：	2015-12-14
公開（公告）號：	CN105495346A	公開（公告）日：	2016-04-20
發明（設計）人：	陳燕妮	申請（專利權）人：	陳燕妮
主分類號：	A23L7/135	分類號：	A23L7/135;A23L33/00;A23C13/12
代理公司：	廣西南寧匯博專利代理有限公司 45114	代理人：	黃南概
地址：	530022 廣西壯***	國省代碼：	廣西;45
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摘要：
搜索關鍵詞：	玫瑰
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【權利要求書】：

1.一種雙色玫瑰糕，其特征在于：

按以下重量比稱取原料備用：玫瑰干1-2份、可可粉30-40份、白砂糖120-150份、魚膠粉 45-50份、苯甲酸及鹽8-12份、淡奶油240-260份、椰漿320-380份；將玫瑰清理干凈，自然瀝干，用熱水泡開，熱水溫度為80℃~90℃，10min后得玫瑰泡茶；將白糖、魚膠粉攪拌均勻，加入冷水后煮開，過濾后降溫至60度，加入苯甲酸及鹽，得配料漿；取一半配料漿與玫瑰泡茶攪拌均勻備用，得玫瑰漿；另一半配料漿，加入椰漿和淡奶油，攪拌均勻，過濾后得牛奶漿；將一半牛奶漿倒入糕點格盤，冰凍15~20min，冰凍溫度為零下4℃~10℃，得牛奶凍；另一半牛奶漿加入可可粉攪拌均勻，過濾后得巧克力牛奶漿；再將巧克力牛奶漿倒到凍好的牛奶凍格盤上方，冰凍15~20min，冰凍溫度為零下4℃~10℃，得巧克力牛奶凍；最后將玫瑰漿倒到凍好的巧克力牛奶凍格盤上方，冷藏1~2h，冰凍溫度為零下4℃~10℃，切形后用包裝機和專用包裝盒袋包裝，即得到綠色優質和美容養顏的雙色玫瑰糕。

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