[發明專利]一種香蕉食品及其制備方法在審
| 申請號： | 201510911215.3 | 申請日： | 2015-12-10 |
| 公開（公告）號： | CN105495323A | 公開（公告）日： | 2016-04-20 |
| 發明（設計）人： | 張友蘭 | 申請（專利權）人： | 張友蘭 |
| 主分類號： | A23L7/104 | 分類號： | A23L7/104;A23L31/00;A23L19/00;A23L15/00;A23L33/00;A23L5/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 東莞市中正知識產權事務所 44231 | 代理人： | 張漢青 |
| 地址： | 516000 廣東省惠州市仲愷高新區*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 香蕉 食品 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種香蕉食品，其特征在于：以完整的青香蕉皮作為食品包裝物，所述食品由如下 重量份原料制成：面粉70-80份、木糖醇10-15份、雞蛋10-20份、發酵粉0.5-1份、靈芝提取液 5-10份、余甘子果汁3-6份、桑葚果實汁5-8份、秋葵果莢提取液10-15份。
2.根據權利要求1所述的一種香蕉食品，其特征在于：所述食品由如下重量份原料制 成：面粉75份、木糖醇12份、雞蛋15份、發酵粉1份、靈芝提取液8份、余甘子果汁4份、桑葚果 實汁7份、秋葵果莢提取液12份。
3.一種權利要求1所述的香蕉食品制備方法如下：
(1)靈芝粉碎100目篩；
(2)鮮余甘子果去核、鮮桑葚果實、鮮秋葵果莢全部壓榨得壓榨液，全部余渣同靈芝粉 加水用碗裝好，加水量為余渣同靈芝粉的20%，隔水蒸沸30-40分鐘，壓榨得到蒸液，將蒸液 與所述壓榨液、木糖醇混合，得混合液；
（3）雞蛋去殼后放入所述混合液中攪拌，倒入面粉中，并放入發酵粉，加水、搓成糊狀面 團，放置5-10小時，切成圓柱狀、蒸熟；得到圓柱形食物；
（4）取青香蕉，切開香蕉皮，取出香蕉肉，香蕉皮殺菌，將所述圓柱形食物填充于香蕉 皮中，再將切開的香蕉皮以食用粘合劑粘合成香蕉形狀，用薄膜真空包裝。
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