[發明專利]一種果蔬腐竹及其制備方法在審
| 申請號： | 201510898715.8 | 申請日： | 2015-12-08 |
| 公開（公告）號： | CN105532911A | 公開（公告）日： | 2016-05-04 |
| 發明（設計）人： | 張友蘭 | 申請（專利權）人： | 張友蘭 |
| 主分類號： | A23C20/02 | 分類號： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 東莞市中正知識產權事務所 44231 | 代理人： | 張漢青 |
| 地址： | 516000 廣東省惠州市仲愷高新區*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 腐竹 及其 制備 方法 | ||
1.一種果蔬腐竹，其特征在于由如下原料重量份制成：黃豆70-90，牛蒡根提取液15-20,鐵皮石斛莖提取液1-5,核桃肉提取液5-10，櫻桃肉提取液5-10，萵苣莖提取液3-6。
2.根據權利要求1所述一種果蔬腐竹，其特征在于由如下原料重量份制成：
黃豆80，牛蒡根提取液18,鐵皮石斛莖提取液3,核桃肉提取液6，櫻桃肉提取液8，萵苣莖提取液4。
3.一種權利要求1所述的果蔬腐竹制備方法如下:
（1）取鮮牛蒡根壓榨，牛蒡根渣及壓榨液加水煮沸20分鐘，加水量為鮮牛蒡根110%，過濾得牛蒡根提取液；
（2）取干鐵皮石斛莖，粉碎成100目篩后加水煮沸10分鐘，加水量為干鐵皮石斛莖150%，過濾得鐵皮石斛莖提取液；
（3）取鮮核桃肉壓榨，核桃肉渣及壓榨液加水煮沸10分鐘，加水量為鮮核桃肉100%，過濾得核桃肉提取液；
（4）取鮮櫻桃肉壓榨，櫻桃肉渣及壓榨液加水煮沸10分鐘，加水量為鮮櫻桃肉90%，過濾得櫻桃肉提取液；
（5）取鮮萵苣莖壓榨，萵苣莖渣及壓榨液加水煮沸5分鐘，加水量為鮮萵苣莖50%，過濾得萵苣莖提取液；
（6）將去皮的黃豆用清水浸泡4-8小時，水和黃豆的比為1∶3，泡豆鼓漲發硬，不松軟，磨成漿汁；
（7）所述漿汁與牛蒡根、鐵皮石斛莖、核桃肉、櫻桃肉、萵苣莖提取液混合均勻，成為漿液；
煮熟漿液、過濾、流入鍋內，加熱60～80℃，15～20分鐘后將上層油質薄膜分成塊狀取出，60～65℃烘干3～6小時，即成。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于張友蘭，未經張友蘭許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201510898715.8/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種全營養兒童配方乳粉及其制備方法
- 下一篇：一種斑鳩柞制作翡翠豆腐粉的工藝
