[發(fā)明專利]一種開胃防積食面粉制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510895389.5
• 申請(qǐng)日: 2015-12-08
• 公開（公告）號(hào): CN105533406A
• 公開（公告）日: 2016-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張斌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張斌
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L19/00;A23L33/105;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種開胃防積食面粉制備方法，包括以下步驟：

（1）、按質(zhì)量份數(shù)秤取原料：小麥粉60-70份、芡實(shí)5-8份、三月泡3-5份、余甘子1-2份、洋蔥3-4份、青菜3-5份、芹菜3-6份、白術(shù)1-2份、苦瓜2-3份、黃精2-2.5份、陳皮1-2份、太子參1-2份、桑葉2-3份、絲瓜絡(luò)3-4份、淮山藥3-5份、麥芽5-8份；

（2）、將芡實(shí)5-8份、三月泡3-5份、余甘子1-2份粉碎，加麥芽5-8份、水30-40份磨漿、過濾，；

（3）、將洋蔥3-4份、青菜3-5份、芹菜3-6份、苦瓜2-3份低溫烘干，晾干，含水率控制2-3%，磨粉，過篩100-150目；

（4）、將白術(shù)1-2份、黃精2-2.5份、陳皮1-2份、太子參1-2份、桑葉2-3份、絲瓜絡(luò)3-4份、淮山藥3-5份清水室溫浸泡1-2小時(shí)，加水液面沒過藥材2-3厘米，武火熬開，沸騰后改用文火保持微沸狀態(tài)計(jì)時(shí)20-30分鐘，濾出第一次藥液，加入沒過藥材的80℃-85℃熱水進(jìn)行第二次煎煮，武火熬開，沸騰后改用文火保持微沸狀態(tài)計(jì)時(shí)30-40分鐘，濾出第二次藥液和藥渣；

（5）、將步驟（4）藥渣粉碎20-30目加入步驟（2）過濾后的液體中，密閉封裝后再25-30℃環(huán)境下發(fā)酵靜止24-48小時(shí)，靜止后過濾；

（6）、將步驟（4）中兩次過濾藥液和步驟（5）中濾液混合，超低溫濃縮為2/3-3/4體積漿液；

（7）、向小麥粉60-70份中加入步驟（3）粉末和步驟（6）漿液，混合均勻，送入凍干機(jī)、低溫凍制凍干面團(tuán)后，粉碎成80-90目面粉即可。