[發明專利]豆芽的培育方法

在審

• 申請號: 201510872704.2
• 申請日: 2015-12-04
• 公開（公告）號: CN105340711A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發明（設計）人: 宋世勝
• 申請（專利權）人: 宋世勝
• 主分類號: A01G31/00
• 分類號: A01G31/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于水培；無土栽培的技術領域，具體是涉及一種豆芽的培育方法。

背景技術

豆芽由于其味道可口、營養價值高而深受人們的喜愛，豆芽的培育方法各種各樣，一般適用于大面積培育，而不適合家庭個體培育，因而無法滿足一些想要食用自己培育出來的豆芽的愿望，現有市場上為了經濟效益，有的老板為了增加豆芽的產量，鋌而走險，生長一些有毒的豆芽，嚴重損害他人的利益。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種豆芽的培育方法，該豆芽的培育方法通過加壓法、原生態生產豆芽，不添加化學物質和無有害物質，生長出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長度一致，潔白嫩脆，產量提高35％左右，且方法簡易、質量好、效益好。

為了解決上述的技術問題，本發明一種豆芽的培育方法，包括以下步驟：

1)選擇豆種：盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環境中；

2)準備容器：容器底部設置有出水孔或者出水縫，便于濾水，每個容器配備紅磚4～6塊，白茅草和粗鋸木屑；

3)浸豆：選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉爛的豆粒，倒入清潔水中浸泡，黃豆浸泡5～7小時，綠豆浸泡8～9小時，冷天宜溫水浸泡，等豆粒發脹后撈起；

4)加壓壓豆：把浸泡后發脹的豆粒平攤在洗凈的木箱底部，綠豆攤3～4cm厚，黃豆攤4～5cm厚，再蓋上7～11cm厚的白茅草，最后用紅磚并排把茅草壓緊；

5)催芽：熱天置陰涼處，冷天置避風保暖處，架空箱底，以便漏水，裝箱后第1天，每隔11小時淋水1次，2～3天，隔9小時淋水1次；4～5天，隔7小時淋水1次；6～7天，隔4小時淋水1次，生芽期間不要翻動紅磚。

進一步，在步驟2)中，所述容器設置為木箱，木箱箱底設置有縫隙。

進一步，在步驟2)中，所述紅磚設置為剛出窯的新磚。

進一步，在步驟4)中，若遇冷天，可先鋪一層3～4cm厚的粗鋸木屑，然后白茅草。

進一步，在步驟5)中，在天氣溫度低于10℃使淋水，采用10℃的溫水澆淋。

本發明的有益效果：

1、本發明豆芽的培育方法通過加壓法、原生態生產豆芽，不添加化學物質和無有害物質，生長出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長度一致，潔白嫩脆，產量提高35％左右，且方法簡易、質量好、效益好。

2、本發明豆芽的培育方法通過加壓法培育的黃豆芽每千克黃豆可生產黃豆芽7～8千克左右，比原來多產量2-3公斤，培育的綠豆芽每千克綠豆生產綠豆芽13～14千克，分別比常規法增加4～5千克。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步描述。

本發明一種豆芽的培育方法，包括以下步驟：

1)選擇豆種：盡量選用當年生或隔年生、完全成熟的新鮮豆種，顆粒飽滿、色澤鮮艷、不受機械損傷及病蟲危害等，并且要貯藏在低溫、干燥的環境中；

2)準備容器：容器底部設置有出水孔或者出水縫，便于濾水，每個容器配備紅磚4～6塊，白茅草和粗鋸木屑，優選的所述容器設置為木箱，木箱箱底設置有縫隙，該結構成本低，操作方便，所述紅磚設置為剛出窯的新磚；

3)浸豆：選新鮮黃豆或綠豆，剔除傷殘、蟲蛀、霉爛的豆粒，倒入清潔水中浸泡，黃豆浸泡5～7小時，綠豆浸泡8～9小時，冷天宜溫水浸泡，等豆粒發脹后撈起；

4)加壓壓豆：把浸泡后發脹的豆粒平攤在洗凈的木箱底部，綠豆攤3～4cm厚，黃豆攤4～5cm厚，再蓋上7～11cm厚的白茅草，最后用紅磚并排把茅草壓緊，若遇冷天，可先鋪一層3～4cm厚的粗鋸木屑，然后白茅草；

5)催芽：熱天置陰涼處，冷天置避風保暖處，架空箱底，以便漏水，裝箱后第1天，每隔11小時淋水1次，2～3天，隔9小時淋水1次；4～5天，隔7小時淋水1次；6～7天，隔4小時淋水1次，生芽期間不要翻動紅磚，在天氣溫度低于10℃使淋水，采用10℃的溫水澆淋。

本發明豆芽的培育方法通過加壓法、原生態生產豆芽，不添加化學物質和無有害物質，生長出的豆芽菜，芽子粗，根須短，長度一致，潔白嫩脆，產量提高35％左右，且方法簡易、質量好、效益好，很受顧客歡迎。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發明的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發明進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本發明的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本發明技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本發明的權利要求范圍當中。