[發明專利]一種有美容效果的蛹蟲草哈密瓜酵素的制備方法

在審

• 申請號: 201510865265.2
• 申請日: 2015-12-01
• 公開（公告）號: CN105476021A
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 沈陽園康天然生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L31/00
• 代理公司: 沈陽火炬專利事務所(普通合伙) 21228
• 代理人: 李福義

技術領域

本發明屬于生物制劑技術領域，特別是涉及一種有美容效果的蛹蟲草哈密瓜酵素的制備方法。

背景技術

酵素又稱為“酶”，是具有生物催化功能的高分子物質。幾乎所有的細胞活動進程都需要酵素的參與。現代社會，隨著人們生活節奏的加快和環境污染的加劇，人們體內酵素的含量日益減少，進而降低了人體免疫力和代謝速率，使人們患病的幾率大增。目前，日常食品中的酵素含量太低，無法滿足人們的正常需要。為了符合現代人對營養需要的多樣性、平衡性和易于吸收性，高效的酵素產品的生產迫在眉睫。

發明內容

本發明為了克服現有技術存在的缺陷，本發明的目的是提供一種有美容效果的蛹蟲草哈密瓜酵素的制備方法。

本發明所采用的技術解決方案是一種有美容效果的蛹蟲草哈密瓜酵素的制備方法，所需步驟如下：

步驟1：制備酵母菌種液：

種液罐擴大培養基：YPD液體培養基，其質量百分數為1%酵母提取物，2%蛋白胨，2%葡萄糖，2%瓊脂，其余為水，將YPD液體培養基放入0.5M³種子罐內，115℃的30-50分鐘高溫滅菌；無菌操作條件下將1.5公斤酵母菌干菌粉溶于3倍的無菌水中，形成菌液，將所述的菌液裝入血清瓶并接種到0.5M³種子罐，在28-30℃下通入無菌壓縮空氣，通氣量為0.2-0.3立方米/分鐘，培養20-30h，待菌體生長至對數期末期時停止培養，重復上述步驟可制得所需質量的酵母菌液的種液；

步驟2：制備乳酸菌種液：

種液罐擴大培養基：麥芽復合汁增菌培養基，其質量百分數為10%麥芽汁，0.5%大豆蛋白胨，0.5%酵母膏，1%牛肉膏，0.2%K₂HPO_4，其余為水，將麥芽復合汁增菌培養基放入0.5M³種子罐內，115℃的30-50分鐘高溫滅菌；無菌操作條件下將1.5公斤乳酸菌的干菌粉溶于3倍的無菌水中，菌液裝入血清瓶并接種到0.5M³種子罐，37℃恒溫靜置培養24-36h，待菌體生長至對數期末期時停止培養，可重復上述步驟可制得所需乳酸菌的種液；

步驟3：培養發酵液：

先將質量比為150:20:10:10:10：1000的哈密瓜：橙子：石榴：檸檬：葡萄：水混合打碎過濾取濾液，用所述濾液制成培養基，在115℃下高溫滅菌30-50分鐘，將所述培養基加入發酵罐中，然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟1制得的酵母菌的種液，在28℃的溫度下培養48h，所述的發酵罐的體積為V立方米，通氣量為（0.4-0.6）V立方米/分鐘，攪拌轉速100-120rpm/min；然后按質量為所述濾液的5%-10%的接種量接種步驟2制得的乳酸菌種液，在37℃的溫度下繼續培養5-7d(靜置培養，無攪拌，讓罐保持正壓以防染菌)至發酵結束，得到發酵液；

步驟4：將發酵液離心處理獲得酵素原液：

將步驟3得到的發酵液導入離心機，經6000rpm離心10min，所得上清液即為酵素原液；

步驟5：

將質量比為：蛹蟲草提取物：酵素原液=150:1000的蛹蟲草提取物和步驟4得到的酵素原液混合，在115℃環境下維持30-50分鐘，進行高溫滅菌，然后進行分裝。

所述的步驟2中的乳酸菌為0.3公斤雙歧桿菌，1.1公斤地衣芽孢桿菌，0.1公斤嗜熱鏈球菌。

與現有技術相比，本發明所具有的有益效果為：

蛹蟲草具有和冬蟲夏草相似的活性成分和藥理作用，被稱為可人工培養的“冬蟲夏草”。2009年，蛹蟲草被批準為新資源食品，且其價格遠低于冬蟲夏草，因而越來越受到廣大消費者的青睞。中醫認為，蛹蟲草入肺腎二經，既補肺陰，又補腎陽，功能主治為補肺益腎，止咳化痰。現代醫學研究其具有細胞免疫和體液免疫調節作用，還具有抗疲勞作用。因此，若能開發以蛹蟲草為主要原料的產品，不僅能推動蛹蟲草產業的進一步發展，更能為廣大人民群眾的健康帶來福祉。盡管市場上已有蛹蟲草相關的產品，但市場規模小，附加值低，功效不明確，亟需開發高效的、高附加值的蛹蟲草系列產品。

本發明結合酵素和蛹蟲草的各自特點，將兩者進行混合發酵或復配，再配以其它活性成分，創新性地開發出蛹蟲草酵素產品。該發明集合酵素和蛹蟲草的功效于一身，具有優化代謝過程、美容的功效。