[發明專利]一種適宜兒童食用的保健糖果

在審

• 申請號: 201510834634.1
• 申請日: 2015-11-24
• 公開（公告）號: CN105341300A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發明（設計）人: 程德峰;程素芹
• 申請（專利權）人: 界首市華盛塑料機械有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42;A23G3/46;A23G3/38
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 吳奇

1.一種適宜兒童食用的保健糖果，其特征在于，由如下重量份數的原料制成：木糖醇30份、麥芽糖醇20份、山藥粉10份、奶粉20、煉乳10份、蜂蜜9份、蛋白鋅0.02份、卵磷脂0.2份、速溶粉10份、玉米肽0.05份、白蘑菇粉0.5份、烤鱔魚骨粉0.05份、胡蘿卜素0.02份、變性玉米淀粉10份、防腐劑0.01份；

所述速溶粉是由以下重量份數的組分制成：香椿葉20份、黨參5份、秋葵籽2份、麥芽5份、羧甲基殼聚糖0.02份、丁香1份、瓊脂低聚糖0.5份、聚甘油脂肪酸酯0.02份、熟普洱茶6份、炒辣椒葉5份、油菜花2份、山梨醇酐單月桂酸酯0.02份、椰子油0.3份；其制備方法如下：

(1)將香椿葉切段后加入等重量水中，用攪拌機打成香椿漿，然后加入瓊脂低聚糖和椰子油，混合均勻后于0-5℃下靜置1-2h，制得混合液I；

(2)將黨參、秋葵籽、麥芽、丁香、熟普洱茶、炒辣椒葉和油菜花加入2重量倍水中，浸泡15min后于超聲頻率40kHz、功率100W下超聲處理30min，制得混合液II；

將制得的混合液I和混合液II充分混合，先用循環式真空抽濾泵過濾，再依次用孔徑0.1-1nm和1-10nm的納米纖維素膜過濾，然后向所得濾液中加入羧甲基殼聚糖、聚甘油脂肪酸酯和山梨醇酐單月桂酸酯，充分混合后均質10min，隨后送入冷凍干燥機，所得固體經超細粉碎機粉碎成粒徑150-300目的粉末，即為速溶粉。