[發明專利]一種姜歸羊肉的制作方法

在審

• 申請號: 201510833182.5
• 申請日: 2015-11-26
• 公開（公告）號: CN105249470A
• 公開（公告）日: 2016-01-20
• 發明（設計）人: 李土才
• 申請（專利權）人: 清遠市粵陽一號農業科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L13/40;A23L13/70
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種藥膳的做法，具體涉及一種姜歸羊肉的制作方法。

背景技術

冬季氣候寒冷，為了抵御嚴寒，防止外邪的侵襲，則需要更多的營養和熱量。這時就需要提供給身體充分的食物和補藥。老年人由于生理功能較差，新陳代謝緩慢，所以特別怕冷，更需要給身體以更多的熱量。故冬季飲食應以溫補為主。

發明內容

本發明的目的是提供一種姜歸羊肉的制作方法。該方法通過對羊肉加以相關藥材的烹飪方法,以藥食同源的原理，對脾腎陽虛、畏寒、肢冷自汗、面色蒼白、小便清長等癥狀，起到溫中補虛、溫陽散寒的功效。

一種姜歸羊肉的制作方法，其特征包括如下步驟：

步驟S1原料預處理當歸30克，生姜二到三個，全部切成片，胡椒粉10克，花椒5克，羊肉250克，切成小塊。

步驟S2準備一個鍋，放適量清水，煮沸。

步驟S3把準備好的羊肉放入鍋中的沸水過一下，撈出用涼水沖洗。

步驟S4將羊肉放入砂鍋中，放多點清水。

步驟S5放入姜片、胡椒粉、花椒和當歸至砂鍋中。

步驟S6用武火煮開，然后改用文火煲1~2小時后，加適量鹽。

步驟S7趁熱食用，飲湯吃肉，此道姜歸羊肉制作完成。

具體實施方式

步驟S1原料預處理當歸30克，生姜二到三個，全部切成片，胡椒粉10克，花椒5克，羊肉250克，切成小塊。步驟S2準備一個鍋，放適量清水，煮沸。步驟S3把準備好的羊肉放入鍋中的沸水過一下，撈出用涼水沖洗。步驟S4將羊肉放入砂鍋中，放多點清水。步驟S5放入姜片、胡椒粉、花椒和當歸至砂鍋中。步驟S6用武火煮開，然后改用文火煲1~2小時后，加適量鹽。步驟S7趁熱食用，飲湯吃肉，此道姜歸羊肉制作完成。