[發明專利]一種鴨血小分子肽的制備方法在審
| 申請號： | 201510832251.0 | 申請日： | 2015-11-25 |
| 公開（公告）號： | CN105385734A | 公開（公告）日： | 2016-03-09 |
| 發明（設計）人： | 不公告發明人 | 申請（專利權）人： | 重慶三零三科技有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 402560 重慶市銅梁*** | 國省代碼： | 重慶;85 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 鴨血小 分子 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種鴨血小分子肽的制備方法，其特征在于，按以下步驟進行：
(1)鴨血的抗凝抗氧化處理：采用2g/L的抗壞血酸作為抗氧化劑，添加量為血量的0.05%-0.1%；以及4g/L的檸檬酸三鈉作為抗凝劑，添加量為血量的16.7%；
(2)離心處理：采用4000r/min離心30min，上清液為血漿，離心沉淀物為血球；
(3)血球溶血：將步驟（2）離心處理獲得的沉淀物血球，以血球：水=1:2～6的重量比加入自來水，升溫至40～45℃后用濃度0.5mol/L的氫氧化鈉調pH值7.5～8.0；
(4)酶解：第一階段在pH7.5～8.0，溫度55℃下，采用0.3%的中性蛋白酶酶解2h；第二階段在pH值7.0，反應溫度50℃，采用0.2%風味蛋白酶同步酶解時間3h，得到酶解液；
(5)滅酶：將鴨血球酶解液升溫至80～90℃，恒溫維持20～30min；
(6)離心分離：將滅酶后的鴨血球酶解液加入10%鹽酸調節pH值為4.5，靜置2h，4000r/min離心30min，收集上清液；
(7)濃縮：通過高效順流降膜濃縮器濃縮至干物質含量為30～50%；
(8)干燥：通過噴霧干燥機將濃縮液干燥成粉末狀產品。
2.根據權利要求1所述的一種鴨血小分子肽的制備方法，其特征在于所述的噴霧干燥的熱風進風溫度為195～200℃，出風溫度為90～95℃。
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