[發明專利]一種栗子仁糕及其制備方法在審
| 申請號： | 201510774643.6 | 申請日： | 2015-11-14 |
| 公開（公告）號： | CN105211485A | 公開（公告）日： | 2016-01-06 |
| 發明（設計）人： | 李沈平 | 申請（專利權）人： | 李沈平 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 314400 浙江省嘉*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 栗子 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種栗子仁糕，其特征在于：按照重量份計，它是用杏仁50～70份、核桃仁350～400份、黑芝麻150～160份、栗子仁50～60份、槐花蜜50～70份和黑姜糖300～350份制備而成；所述栗子仁糕的制備方法，包括以下步驟：①烤熟核桃仁、栗子仁和黑芝麻至有香味溢出后備用；
②將槐花蜜和黑姜糖放入鍋中熬制，待鍋內物料水分蒸發80%時，加入步驟①中制得的核桃仁、栗子仁和黑芝麻，并同時加入生的杏仁，攪拌均勻后取出備用，得混合物料A；
③將步驟②得到的混合物料A放入微波爐中，加熱至去除10%的水分后，得混合物料B；
④將步驟③得到的混合物料B放至木板上捶打至各個原料粉碎，得到混合物料C；
⑤將步驟④得到的混合物料C用刀切成薄片狀，并將每片拉伸至延長1/2長度，得到薄片D；
⑥將步驟⑤中得到的薄片D進行疊層放置，然后包裝即可成品。
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