[發明專利]一種從文冠果中同步提取油脂及蛋白肽的方法

在審

• 申請號: 201510769225.8
• 申請日: 2015-11-12
• 公開（公告）號: CN105349246A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發明（設計）人: 江連洲;李楊;隋曉楠;齊寶坤;王中江
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/00;C12P21/06;A23K10/37
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種從文冠果中同步提取油脂及蛋白肽的方法，其特征在于該方法包括以下步驟：（1）將文冠果脫皮后粉碎，然后調節水分進行真空擠壓膨化處理得膨化產物，所述的真空度為0.03-0.07MPa，物料含水率為12-16%，套筒溫度為90-110℃，螺桿轉速為80-120r/min；（2）將膨化產物加水混合得混合液，向混合液中加入堿性蛋白酶并置于磁場中進行磁場強化酶解，所述的磁場強度為200-600mT，蛋白酶添加量為混合液質量的0.5-2%，酶解溫度為45-65℃，酶解pH為8-10，酶解時間為1-3h，酶解后離心分離得游離油、水解液、乳狀液、殘渣；（3）將乳狀液與等體積水混合得混合乳液，向混合乳液中添加磷脂酶，并置于超聲反應器中進行超聲酶解破乳，所述的超聲功率為100-200W，磷脂酶添加量為混合乳液質量的1-3%，酶解溫度為40-60℃，酶解pH為5-7，酶解時間為40-80min，破乳后離心分離得游離油和水解液；（4）將步驟（2）和步驟（3）中得到的水解液合并后調節pH至中性，然后依次進行超濾和納濾處理，將濾液進行噴霧干燥得蛋白肽粉；（5）將殘渣用水洗滌至中性，然后進行真空干燥、粉碎得動物飼料。

2.根據權利要求1所述的一種從文冠果中同步提取油脂及蛋白肽的方法，其特征在于所述的真空擠壓膨化優選參數為：真空度0.05MPa，物料含水率15%，套筒溫度105℃，螺桿轉速90r/min。

3.根據權利要求1所述的一種從文冠果中同步提取油脂及蛋白肽的方法，其特征在于所述的磁場強化酶解優選參數為：磁場強度400mT，蛋白酶添加量為混合液質量的1%，酶解溫度55℃，酶解pH9.5，酶解時間2h。

4.根據權利要求1所述的一種從文冠果中同步提取油脂及蛋白肽的方法，其特根據權利要求1所述的一種從文冠果中同步提取油脂及蛋白肽的方法，其特征在于所述的超聲酶解破乳優選參數為：超聲功率150W，磷脂酶添加量為混合乳液質量的1.5%，酶解溫度50℃，酶解pH6，酶解時間60min。