[發(fā)明專利]一種純天然紅棗保健脆片食品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510769056.8 | 申請日： | 2015-11-12 |
| 公開（公告）號： | CN105310026A | 公開（公告）日： | 2016-02-10 |
| 發(fā)明（設計）人： | 呂彥羽 | 申請（專利權）人： | 威海新異生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L19/10;A23L7/117;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 264205 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 天然 紅棗 保健 食品 | ||
【權利要求書】：
1.一種純天然紅棗保健脆片食品，其特征是以紅棗、山藥、蓮子、大米為原料，將其清洗干凈，混合后用蒸鍋常壓蒸煮至熟透后取出，置于烘房內(nèi)烘干至含水量＜8%，超微粉碎成150目以上的細粉，再加入低聚糖攪拌均勻，然后采用壓片設備壓制成型、入爐烘烤、冷卻、充氮包裝制成，其原料組分的重量百分比為：紅棗30-50%，山藥20-40%，蓮子20-40%，大米10-30%。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種純天然紅棗保健脆片食品，其特征在于所述的低聚糖的添加量為配方物料總重量的5％-15％。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種純天然紅棗保健脆片食品，其特征在于所述的烘烤溫度為上火200-220℃，下火150-170℃，時間為8-12分鐘，冷卻，整理出爐后置室溫下冷卻5-10分鐘。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種純天然紅棗保健脆片食品，其特征在于所述的紅棗脆片成品水分小于3%。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種純天然紅棗保健脆片食品，其特征在于所述的紅棗脆片的包裝采用抽真空包裝充氮包裝。
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