[發明專利]一種石斛、大鯢保健飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 201510768588.X
• 申請日: 2015-11-12
• 公開（公告）號: CN105394503A
• 公開（公告）日: 2016-03-16
• 發明（設計）人: 張啟亮
• 申請（專利權）人: 蚌埠市老頑童食品廠
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種石斛、大鯢保健飲料，其特征在于，其由以下重量份數的原料制成，大鯢肌肉20-22份、石斛3-4份、玉竹10-15份、山茱萸5-7份、白芍1-2份、雞冠花8-10份、青葙子0.5-0.7份、野姜6-8份。

2.一種權利要求1所述的石斛、大鯢保健飲料的制作方法，其特征在于，其包含以下步驟：

1）取新鮮玉米榨汁，按100:1的重量比向玉米汁中加入枯草桿菌蛋白酶，將大鯢肌肉絞碎，按100:15的重量比向玉米汁中加入絞碎后的大鯢肌肉，在55-60℃的恒溫水浴鍋中酶解30-40分鐘，濾除第一殘渣，得到酶解液；

2）將石斛、玉竹切成長度為0.1-0.15cm的條狀，將酶解液加熱煮沸，放入石斛、玉竹微火煮制3-5分鐘后，滅火燜制30-35分鐘，濾除第二殘渣，得到石斛、玉竹溶解液；

3）將山茱萸、白芍、雞冠花、青葙子、野姜混合，放入粉碎機中粉碎至40目，得到混合料，向混合料中按1:50的重量比加水，放入高壓鍋中煮制1.5-2小時，過濾第三殘渣，得到中藥液；

4）將第一殘渣和第二殘渣、第三殘渣放入烘箱內烘干，粉碎至60-65目，按1:50的比例加入80%乙醇浸泡4-5小時，在頻率為350-380khz、功率為400-420W的超聲波下處理30分鐘后，在95-98℃的水浴中回流提取2-2.5小時，提取過濾液；

5）將石斛、玉竹溶解液、中藥液、過濾液混合均勻，密封裝罐，得到石斛、大鯢保健飲料。