[發(fā)明專利]一種速凍面點添加劑在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510763973.5 | 申請日： | 2015-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN105249435A | 公開（公告）日： | 2016-01-20 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王亞君 | 申請（專利權）人： | 濟南舜祥醫(yī)藥科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/00 | 分類號： | A23L29/00 |
| 代理公司： | 濟南舜源專利事務所有限公司 37205 | 代理人： | 于曉曉 |
| 地址： | 250101 山東省濟南市高新*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 速凍 面點 添加劑 | ||
1.一種速凍面點添加劑，其特征在于，包括海藻酸鈉、玉米淀粉、檸檬酸、維生素C、硬脂酰乳酸鈣、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、食鹽、食用堿、車前子膠、甘露醇。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種速凍面點添加劑，其特征在于，還包括羧甲基纖維素。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種速凍面點添加劑，其特征在于，還包括以下成分：聚丙烯酸鈉。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種速凍面點添加劑，其特征在于，還包括以下成分：木聚糖酶。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種速凍面點添加劑，其特征在于，由按重量比的以下成分組成：海藻酸鈉10-45、玉米淀粉15-55、羧甲基纖維素1-10、檸檬酸1-5、維生素C1-5、聚丙烯酸鈉10-20、硬脂酰乳酸鈣1-10、三聚磷酸鈉1-10、焦磷酸鈉1-5、食鹽10-50、食用堿1-10、車前子膠1-10、甘露醇0.1-2、木聚糖酶0.1-2。
6.根據(jù)權利要求5所述的一種速凍面點添加劑，其特征在于，由按重量比的以下成分組成：海藻酸鈉15-30、玉米淀粉20-50、羧甲基纖維素2-8、檸檬酸2-3、維生素C2-3、聚丙烯酸鈉12-18、硬脂酰乳酸鈣2-6、三聚磷酸鈉2-5、焦磷酸鈉2-4、食鹽20-40、食用堿3-8、車前子膠3-8、甘露醇0.2-1.5、木聚糖酶0.2-1。
7.根據(jù)權利要求6所述的一種速凍面點添加劑，其特征在于，由按重量比的以下成分組成：海藻酸鈉20、玉米淀粉35、羧甲基纖維素6、檸檬酸2、維生素C2、聚丙烯酸鈉15、硬脂酰乳酸鈣4、三聚磷酸鈉3、焦磷酸鈉3、食鹽30、食用堿5、車前子膠5、甘露醇0.8、木聚糖酶0.5。
8.根據(jù)權利要求1所述的一種速凍面點添加劑，其特征在于，添加劑添加量按重量比為面粉的2-5%。
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