[發明專利]一種豆漿機的制漿方法

在審

• 申請號: 201510746129.1
• 申請日: 2015-11-06
• 公開（公告）號: CN105411430A
• 公開（公告）日: 2016-03-23
• 發明（設計）人: 王旭寧;劉爽;劉敦國
• 申請（專利權）人: 杭州九陽小家電有限公司
• 主分類號: A47J43/044
• 分類號: A47J43/044;A47J43/07;A23C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種豆漿機的制漿方法，所述豆漿機包括杯體、機頭和加熱裝置，所述機頭上設有電機和粉碎刀具，所述電機驅動所述粉碎刀具工作，所述豆漿機還包括設置于所述機頭上的粉碎罩，其特征在于：所述制漿方法包括以下幾個階段，

(a)沸騰軟化階段：將物料和水的混合物加熱至沸騰，物料軟化上浮至液面，部分物料被阻擋限制在所述粉碎罩內；

(b)第一粉碎階段：沸騰狀態保持預定時長，并且在所述沸騰保持狀態下，利用所述粉碎刀具對物料進行粉碎，此時，物料在漿液的流動下被逐漸帶到所述粉碎罩內實現粉碎；

(c)第二粉碎階段：利用所述粉碎刀具對物料進行持續粉碎；

(d)煮熟階段：對物料和水的混合物繼續加熱，煮熟物料。

2.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：所述粉碎刀具上設有抽水部，所述抽水部為刀體刀翼朝向所述機頭一側的刀刃；

或者，所述粉碎刀具上設有抽水部，所述抽水部為刀體刀翼朝向所述杯體底部一側的背刃。

3.根據權利要求2所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：粉碎罩的水平投影面積為S1，所述粉碎刀具旋轉面在水平方向的投影面積為S2，其中S1與S2的比值為3.5~7。

4.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：所述加熱裝置為加熱管，豆漿機的額定加熱功率為P，階段(b)中，沸騰保持狀態的加熱功率為P1，所述加熱方式為間歇加熱方式，所述間歇加熱包括加熱階段與暫停階段，若加熱階段的時間為T1，暫停階段的時間為T2，那么T1與T2的比值范圍為P/(4*P1)~P/P1。

5.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：階段(b)中，所述沸騰保持狀態的加熱過程包括第一加熱階段和第二加熱階段，其中第一加熱階段的加熱功率大于第二加熱的加熱功率。

6.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：所述豆漿機還包括控制裝置，對于階段(b)，當所述控制裝置檢測到所述物料的直徑由D變為小于D/2時，停止所述粉碎刀具的工作以結束階段(b)。

7.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：階段(b)中，所述沸騰保持的預定時長范圍為3~5分鐘。

8.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：所述豆漿機還包括防溢電極，在階段(a)中，以所述豆漿機的額定加熱功率對物料和水的混合物進行加熱，直到液面碰觸防溢電極時停止加熱。

9.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：所述階段(c)中所述電機轉速的范圍為8000~30000r/min。

10.根據權利要求1所述的豆漿機的制漿方法，其特征在于：所述階段(c)的粉碎過程還包括加熱過程。